揚げタラのみぞれ煮

揚げタラのみぞれ煮

カリッと揚げたタラの身が大根おろしとあわさって

ごはんがすすむおかずになりますよ！

タラの身に片栗粉をまぶして揚げてからさっと煮ます。

仕上げに大根おろしをどさっと入れます。

ゆず皮のせん切りをのせたかったのですけど・・・ない

フリーズドライのゆずをふりかけました

そろそろ「タラ」のシーズンも終わりです。

ぜひ､今のうちにお試しくださいませ。

小芋のから揚げ

薄味に煮た小芋に片栗粉をまぶして「から揚げ」にしました。

お手軽に「冷凍小芋」を使いました。

山椒塩があいます！

今日美味しかったお品！ごぼうと秘伝豆のおかか味噌炒め
ごぼうと秘伝豆だけではぼろぼろになってしまって思いついて「おかか」を加えたら旨味ものったし､しっとりと食べやすくなったし
おかかエライ！



ほたるいかと大根おろしみぞれ煮用の大根おろしを・・・ちょっと流用ほたるいかの「目」と「軟骨」は、だんさんが骨抜きでとってくれました。大根おろしもやってくれて大助かり！



金沢春菊(丸葉春菊）のごま和え




縦割りれんこんのきんぴら「輪切り」もかわいいけど､「縦割り」にすると食感が違ってまた楽しい





今日は「じゃこ飯」ごはんが炊きあがる前に「ちりめんじゃこ」を加えました。広島の「音戸ちりめん」が好きです。







だんさんが「しみじみ滋味！」と言うておりました(笑）自分で言うのもアレなんですけど食べながら(しみるなぁ)って思いました(笑)

春っぽいお花買ってきました。

にほんブログ村