豚ロースソテー アンチョビソース

豚ロースをソテーして

豚肉を引き上げたフライパンでソースを作りました。

添えたのは安納芋のマッシュポテトとクレソン

簡単なのに・・・とっても美味しかった



アンチョビソースの作り方＜材料＞2人分　オリーブオイル　大さじ1　にんにく（みじん切り）　1かけ　アンチョビフィレ　2枚　黒オリーブ（半割）5個　ミニトマト（湯むき）10個
＜作り方＞　1　フライパンに、オリーブオイル、にんにく、アンチョビーを入れて、　　　弱火で時々フライパンを揺らしながら香りが立つまで炒める。　２　黒オリーブとミニトマトを加え､中火で少しとろみがつくまで煮る。　

「こごみ」を見つけました。

青梗菜のソテー

食卓

アンチョビソースが本当に美味しくてお皿をパンでぬぐって食べ尽くしました

段々の白あんパン焼きました。

桜の花の塩漬けもはさみました

小さい人達の襲撃があって・・・残り3つとなりました

にほんブログ村