春満載ごはん♪ たけのこ、わらび、うど！

朝9時に産直へ行ってきました。

すでにたくさんのお買い物客

お目当ての品はgetできました

我が家にとっては今シーズン初の「たけのこ」です！

たけのこは、いつもは「蒸す」派なのですが

今日は「焼き」にしてみました。

まずは、しばらくお水につけておきます。

新聞紙にくるんで水につけてアルミホイルで包みました。180度のオーブンで1時間。
「焼き芋」と同じ要領です。


しっとりと焼き上がったのでまずは「たけのこのお刺身」この間、楽天スーパーセールで買った「うに」・・・最後の1箱を冷凍庫から出しました！



たけのこ、うに、わさび、木の芽を重ねて食べます！くぅ～～～　うまうま♪



庭の「木の芽」がぐんぐん大きくなってきました。某スーパーで「5枚299円」で売られておりましたそれって1枚60円うちに来てくれたら､なんぼでも差し上げますのに……って思いました。



たけのこの根元はすりおろして卵液と混ぜて蒸しました。「たけのこのすり流し蒸し」美味しいよぉ～～～


「姫皮」は梅和え


もちろん､忘れてならない「たけのこごはん」油揚げを「お米サイズ」にきざんで混ぜて炊いています。





春サラダアスパラガス、そら豆、わらび、うど､紫たまねぎ身体の中がきれいになるような気がします

うどの皮のきんぴらうどの料理の中では､コレが一番好きかも！




新ごぼう、新にんじん、豚ひき肉のしぐれ煮





春満載のごはんとなりました

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