北國新聞文化センターお料理教室5月は「たけのこ」の洋風バージョン！

５月の北國新聞文化センターお料理教室は

「たけのこ」を洋風に食べましょ！

というテーマでした。

みなさま

「たけのこごはん」とか､「若竹煮」とか

お上手だとは思うのですけど

たまには「洋風バージョン」でも

お楽しみいただきたいなと願いました。

たけのこと牛すじ肉のバルサミコ煮バルサミコの酸味で､牛すじ肉が本当にやわらかくなりました。



たけのことサラミのピラフ





どちらも鍋ごとオーブンで仕上げていただきました！


たけのこの根元はフードプロセッサーでなめらかにして「フラン」(洋風茶碗蒸し)に仕立てていただきました。たけのこと相性の良い「あさり餡」をかけました。








本当に美味しく作っていただきましたありがとうございました





来月は梅雨時で体調をくずしやすいかなと思って「薬膳」の予定です。どうぞおいでくださいませ。

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