鰹の青しそ巻き揚げ♪

美容院の雑誌で見ました・・・鰹の青しそ巻き揚げ♪

　　　たたき用の鰹のサクを厚めに切って

　　　青紫蘇で巻いて天ぷらにする！

ほぉ～～～なるほどぉ～～～

実は、北陸ではそんなに「鰹」を食べないのです。

「鰹」は太平洋側で獲れるお魚ですからね！

（まれに冬場に「迷い鰹」が獲れますけど「超高級品」です）

でも、最近は流通が進化したらしく

お刺身売り場に、わらで炙った「鰹のたたき」が並ぶようになりました。

にしても、金沢人ですので「ぶり」の方が美味しいと信じているので

なかなか食指が動きませんでした。

が、買ってきました

厚めに切って1時間ほどお醤油につけておきました。

水気をふいて青紫蘇で巻いて揚げました！

おおおぉ～～～美味しいじゃん
もともとお造り用なので､表面さえカリッとすれば揚げ時です！（半生）今までは「血」の感じがちょっと苦手だったんですけど揚げたせいかまったく気になりません。
美味しいお料理を、またひとつ覚えた気分です

かぼちゃ、たけのこ、牛すじ煮

単に､残っていたモノを全部一緒に煮ただけ

産直で「紫菜花」を見かけました。
何の？花なんでしょうかね？

おひたしにしました。（おかか）

飽きもせず・・・たけのこごはん

食卓

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