「トマトだれ素麺」♪と「氷室饅頭」

トマトを皮ごとすりおろして､つゆの素を加えました。

トマトすりおろし：つゆの素＝2:1が目安です。

いつものあっさり素麺つゆも美味しいけど、

トマトの酸味と旨味がたっぷりの

果肉入りつゆも暑い時期にはうれしいお味です。

お素麺がつるつると食べられます！

この頃気に入ってるのはコチラ

とうもろこし豆腐

水切りした絹ごし豆腐ととうもろこしをフードプロセッサーで混ぜてもう一度蒸しました。
ほんのり甘いとうもろこし味のお豆腐が美味しい





種子島の「赤ぽて」と「するめいか」を煮ました。はじめに「するめいか」だけさっと煮ていったんいかを引き上げてその煮汁でじゃがいもを煮ました。最後に合わせます。
だから、じゃがいもにはいかの味がしみているしいかは固くならないのですよ。




最後の「水なす漬け」ちょっと色が悪くなってしまったけど・・・しっかりとぬか漬けになっていて美味しい




会津のアスパラガスを牛肉で巻いて魚焼きグリルで焼きました。やっぱり､こういうシンプルなのが最高ですね！





食卓






7月1日は金沢では「氷室」の日なんですよ。向こう半年の無病息災を祈って「氷室饅頭」を食べるのです。
金沢では「娘の嫁ぎ先へ氷室饅頭を届ける」という慣習があります。わたくしの母も、義父が他界するまで何十年間も毎年氷室饅頭を義実家へ届けてくれていました。
わたくしも小さい人達のママの嫁ぎ先へ氷室饅頭を持って行っています。

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