「お刺身こんにゃく」と「金山寺味噌」、そして「ゴーヤの丸ごとフリット」も！

ここによくコメントをくださるばんしいさんから
「和歌山　粉河（こかわ）」のおみやげをいただきました。

お刺身こんにゃくと金山寺味噌です！

粉河寺の金山寺味噌は､甘くてしょっぱくてその加減が絶妙で具もいっぱい入っています。ばんしいさんがお気に入りで常備されてるというのも納得の美味しさです。



早速に「山とろこんにゃく」に「金山寺味噌」をのせて食べようと思いました。
お刺身こんにゃくはできるだけ薄く斜めそぎ切りにしました。こんにゃくとは思えないほどの歯ごたえと食感です。(スーパーで売ってるモノとは段違いです)




こんにゃくもお味噌もたっぷり残っているのでまた、楽しませていただくつもりです！



ゴーヤの丸ごとフリット種もワタもそのままで1cmぐらいの輪切りにします。おろしにんにくをすりこんで豆乳衣をからめて揚げました。ほどよい苦みになります！ゴーヤのビタミンＣは、実は「ワタ」の部分に多いのですよ！


粗挽きの黒胡椒と塩をつけていただきます。今度のお料理教室でも作る予定です。




沖縄の細もずく(長芋、新生姜)


炒り豆腐（ひじき煮のおかずまわし）


枝豆豆腐枝豆と絹ごし豆腐をフードプロセッサーにかけて器に入れてもう一度蒸しました。






モロヘイヤと梅干しで、お素麺のつけだれにしてみました。




暑い時節にうれしいごはん♪







「こんにゃく」って入力するの難しい「こんやく」になって「婚約」と変換されてしまう

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