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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

枝豆と新さつまいものかき揚げ、バジル揚げも!

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今日は「山形 庄内の枝豆」
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わたくしは「焼き」派です。
両端を切り落として
洗って塩もみしたら、魚焼きグリルで10分!
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半量の枝豆をさやから出しました。
新さつまいもと一緒にかき揚げにしました。

この暑いのに揚げ物をしようなどと・・・なぜ?考えつくんでしょうかね?
我がことながら呆れております。
バットいっぱい149.png
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小さい人一家へ、半分差し入れました。



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花芽の上がってきたバジルも揚げました。



美味しいお塩をちょっとだけつけて・・・
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暑さに負けないようにと
意識して「お肉」を、少しだけでも食卓に上げるようにしています。
今日は「牛カルビ」
せん切りレタスとわさびを添えてぽん酢で食べました。
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暑いのにはほとほと閉口しておりますが
唯一うれしいことは「干し野菜に最高日和126.png

ピーマン4個をせん切りにして半日干したら・・・
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生きくらげ、きざみ昆布、干しピーマンの炒め煮
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きれいな緑色が保てます。




干しミニトマトのピクルスの瓶に
「蒸し大豆」も足してつけています。(酢大豆のノリ129.png
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昨日の炊きこみごはんを蒸し直しました。
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エアコンさまのおかげで
涼しいお部屋でごはんを食べられます。
なので・・・食欲不振は・・・ない(爆)
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Commented by マッチ at 2025-07-29 21:52
登志子さん💝こんばんは
枝豆グリルで焼くと甘みがまして
それとさつまいもとのかき揚げ
最高ですね👏
私も作ってみます😉
それをさつまいもとのかけあげ最高ですね😉
Commented by t_hcmoto at 2025-07-29 23:56
> マッチさん ありがとうございます♪
 思いついて組み合わせてみました。
 意外に美味しい😋 えへへ😅
by t_hcmoto | 2025-07-29 09:00 | ごはん「和」 | Comments(2)