スキレットで「ダッチパンケーキ」・・・カマンベールとアボカドのせ・・・追記あり

普段は押し入れにしまってある「スキレット」

たまたま、押し入れ開けたら目にとまりました。

たまには使わなくちゃねぇ～～～

「ダッチパンケーキ」を焼くことにしました。

粉と牛乳と卵を混ぜ混ぜして焼くだけです。

ちょっと「シュー皮」みたいな感じ！

しっかりと予熱したスキレットの力で､びっくりするほどふくらみます

すぐに、この上にカマンベールチーズをのせてまわりにアボカド置いてオーブンに戻し入れてさらに10分焼きます。



ダッチパンケーキはカリカリでアボカドもカマンベールも熱々とろとろ



追記
日記のつもりで軽く書いたのですが
作ってみようと思ってくださる方があったので今回うまくできたレシピを載せますね。わたくしはLODGEをサイズいろいろ愛用しております。



ダッチパンケーキ
＜材料＞26cmのスキレット1台分　A　薄力粉80g　強力粉20g　塩小さじ1/2　牛乳150ml（50度ぐらいに温める）　卵3個　バター20g
＜作り方＞　１　Aをボウルにふるいいれる。　２　別のボウルに卵を割りほぐし牛乳を加えて､あまり泡立てないように混ぜる。　３　１のボウルに2の半量を加えてあわ立て器でよく混ぜる。　　　残りも加えてあわ立てないように混ぜる。　４　230度で予熱しておいたスキレットにバターを入れて3を流し入れる。　５　220度に下げたオーブンで20分焼く。

干し野菜の揚げびたし

白ゴーヤ、ズッキーニ、なす､曲がりきゅうり
生の野菜を揚げると時間がたつと水っぽくなってしまいますけど干し野菜は､はじめのしっかりした美味しさが続くと思うのですよ。

丸オクラと角オクラも素揚げして漬け込みました。


鮎のセージベーコン巻き鮎にセージの葉っぱをのせてベーコンで巻いて魚焼きグリルで焼くだけです。熱が入ったセージの香りはうっとり ベーコンの塩味だけで十分美味しい
いつもは「生ハム」を巻いています。





いただきもののデラウェアと桃甘いね




食卓

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