「クルクル豚肉の黒酢餡」と「えびといかのチリソース煮」とか・・・

暑いときに中華料理って「あう」気がします！(個人の主観です)

「豚の薄切り肉」に、顆粒鶏ガラスープをふって

薄く片栗粉もふって

端からクルクルと丸めて

さらに片栗粉をまぶしてぎゅっと丸めました。

それを揚げてから､黒酢餡でまとめました。

「ひき肉で作る肉だんご」よりも､ふんわりやわらかいです！

薄切りのたまねぎとブロッコリスプラウトを添えました。

なんてマリアージュ♪

ちょっと酸っぱめのお味が夏にはうれしいです！

チリソース煮

「えび」が足りなかったので「いか」も

辛いの大好き


紫キャベツの春巻き一口サイズなので、ついつい次々手が伸びます。


銀だら蒸しお皿にねぎの青いところをしいて「銀だら」をのせて10分蒸しました。白髪ねぎの上から、あっちっちごま油をじゅぅっとかけます。




なんか「元気になれそうなごはん」となりました

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