思い出の・・・蒸し寿司と具なしとろとろ茶碗蒸し！

両親のお墓参りに行ってきました。　

遠方に住んでいる弟は｢墓仕舞い」をすると言っております。

あと何度お墓参りすることができるでしょうか・・・

そのせいか

すごく久しぶりに母の夢をみました。

他界する前は施設にいたのですが
何にもしゃべれなくなって無表情でした。
ちょうどコロナの時期に重なっていたので面会も思うようにはできなくて・・・

ガラス越しにｉＰａｄで家族の写真を見せたりしてたのですが

わかっていたのかどうか・・・

夢の中の母は・・・笑顔でした。

夢を見ているとわかっているのに・・・なんだか泣けました。

わたしがこどもの頃

なにかちょっといいことがあると

「蒸し寿司と具なしの茶碗蒸し」を作ってくれました。

蒸し寿司には、お野菜がいろいろのっていました。

にんじん、干し椎茸、ごぼう、れんこん、油揚げ、絹さや､錦糸卵

今思うと、

豪華な具材は買えなかったのでしょうね。

でも、こどものわたしには｢大ごちそう」でした

思い出して作りました！

蒸し寿司

具なしとろとろ茶碗蒸し

たぶん｢お汁がわり」だったんでしょうね。

ぬか漬けの「なす」が、とっても色よくできました。

みょうがは､うちの庭の初収穫です。


ひたし豆（作りおきを冷凍庫から出しました）



母の思い出のごはんです。

某所へ・・・お忙しいお二人にもお届けするつもりです。

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