「細巻きの天ぷら」と｢九頭竜川の鮎」塩焼き : 登志子のキッチン

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先日の細巻きが残ってまして

おすしの残りって・・・ちょっとねぇ～～～

そんなときは、衣をつけて｢天ぷら｣にしてしまうんですよ

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すし酢のきいた天ぷら・・・っていうのもイケますよ！

知り合いが、毎年福井県の九頭竜川へ｢鮎釣り｣に行かれます。釣った鮎を届けてくださいます。今年も｢天然鮎｣をちょうだいしました。「細巻きの天ぷら」と｢九頭竜川の鮎」塩焼き_d0377645_23334657.jpg

塩焼きにしました。

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養殖鮎とは違って・・・顔が精悍なんですよ！「細巻きの天ぷら」と｢九頭竜川の鮎」塩焼き_d0377645_23340351.jpg

干しゴーヤとれんこんの味噌炒め「細巻きの天ぷら」と｢九頭竜川の鮎」塩焼き_d0377645_23340753.jpg

生湯葉

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肉ごぼう

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桃と梨

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果物の季節ですねぇ～～～

食卓

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ユウキ食品さまから｢お礼｣のお品届きました。「世界の食卓探検隊」のメンバーとして１年間いろんな調味料を試させていただきました。「細巻きの天ぷら」と｢九頭竜川の鮎」塩焼き_d0377645_10122760.jpg

今回も初めて見るモノばかり

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Commented by cocondogrose2

at 2025-08-31 12:03

鮎さん、本当にお顔が生き抜いてきた様子のお顔ですね。
盛り付けもお美しい、いただく、という言葉がしっくりくるような。
お寿司の天ぷら、知りませんでした～。
今日も画面から滋味と栄養いただいたような気持になってます♪

Commented by t_hcmoto

at 2025-08-31 23:38

> のばらさん　ありがとうございます♪
　命ある食材に・・・ひたすら感謝でございます。

Commented by ばんしい at 2025-09-01 20:40

巻きずしを天ぷらにする発想はなかった～( *´艸｀)
おもしろそうですね！！
残り物じゃなくて、わざわざ作ってみたいです（笑）
昔、youki食品の代理店をやってた会社が転居したときに、社長さんから瓶詰のなんちゃら醤油（名前忘れた）を２箱いただいたことがあります（＾＾）ｗ
２４個入りなので、４８個（笑）
甜面醤みたいな感じのペースト状のお醤油で、いろいろな料理に使わせてもらいました～( *´艸｀)
・・・同僚はみんな使い方がわからないと、もらってくれなくて（＾＾；
結局全部持って帰った（笑）
あれ、どこにも売ってないんですよー！
甜面醤やコチュジャンは、youki食品さんのものを使ってます(≧▽≦)

Commented by t_hcmoto

at 2025-09-01 22:26

> ばんしいさん　ありがとうございます♫
　残りのおすしって・・・あんまり美味しくないですよね。
　だから、
　揚げてしまおう！
　っていうノリなんです(笑）
　すし飯も「α澱粉」に戻りますし！

　その調味料・・・興味津々です！
　


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