「新米」買っちゃいました！ そして初の「さんまの塩焼き」♪

「新米」・・・買っちゃいました。

そして、今シーズン初の｢さんまの塩焼き｣！

つやぴかごはん



新米にあわせるのは・・・さんまの塩焼き脂がのっていて美味しい
大根おろしと一緒に口に入れて新米をほおばる幸せ


当地では、9月1日に｢底引き網漁」が解禁になりました。
地物のお魚が、あれこれと売り場に並んでいます！｢がんどぶり」・・・当地では「ぶり」の小さいのをこう呼びます。「ぶり」にくらべるとちょっとだけ魚臭さがあるのでたっぷりの塩をまぶしてキッチンペーパーに包んで冷蔵庫に1時間ほど置きました。｢塩〆｣です。キッチンペーパーがぐっしょりするほど水気が出ます。この塩を洗い流して水気をふいてお造りにしました。まったく生臭くなくて、身もしまっています。



冬瓜と豚肉煮この時期に｢冬瓜｣を食べるのは、身体に良さそうな気がします。



なすの辛味噌炒め(ほんの少し豆板醤を加えました)



ほたての殻焼き



恵みの食卓だなぁ～～って感謝です

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