豚ヒレ肉のオリーブ煮・・・玉村豊男さんのレシピから : 登志子のキッチン

豚ヒレ肉の表面を軽く焼いて

120度のオーブンで火を入れて

さらにソースで少し煮込むんです。

そのソースは

オリーブの瓶詰めを汁ごと加えて、その塩気で味を決める！

ずっと前から憧れのお人！玉村豊男さんのレシピです。豚ヒレ肉のオリーブ煮・・・玉村豊男さんのレシピから_d0377645_22072031.jpg

玉村さんは緑のオリーブだけで作ってらしたんですけどわたしは緑と黒の2色にしてみました。
(ホントのこと言うと、中途半端に2色残っていたので

）

お刺身用のサーモンを塩〆してから炙りました。豚ヒレ肉のオリーブ煮・・・玉村豊男さんのレシピから_d0377645_22072512.jpg

鍼の先生のところの前庭で｢白式部｣見ました。豚ヒレ肉のオリーブ煮・・・玉村豊男さんのレシピから_d0377645_23534132.jpg

Commented at 2025-10-17 10:46

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by マッチ at 2025-10-17 13:32

登志子さん💝こんにちは☀️
豚ヒレ肉を塩味のソースで
煮込んだのですね😋
美味しそうです😋
白式部初めて見ました🤩
綺麗ですね🍷

Commented by t_hcmoto

at 2025-10-17 23:37

>10:46の鍵コメさん　ありがとうございます♫
　うふふ
　素敵な方ですものね。

Commented by t_hcmoto

at 2025-10-17 23:38

> マッチさん　ありがとうございます♫
　オリーブの瓶漬けを汁ごと使うんですよ。

　白式部は、ちょっと珍しいですよね。

Commented at 2025-10-18 12:05

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented at 2025-10-18 12:10

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by 花布 at 2025-10-18 13:47

度々スミマセン
送信がダブったようです。
不慣れなもので、ゴメンナサイ。

Commented by t_hcmoto

at 2025-10-18 22:01

> 12:05の鍵コメさん　ありがとうございます♫
　お試しくださったとのこと感激です！

　みじん切りのにんにくとたまねぎを、低温で香りよく炒めて
　オリーブの瓶詰め(缶詰）をどどどって入れて白ワインも入れてちょっと煮詰めました。

Commented by t_hcmoto

at 2025-10-18 22:03

> 12:30の鍵コメさん　ありがとうございます♫
　月に2度、鍼治療に通っています。
　身体のメインテナンスしてもらってる気がします。

Commented by t_hcmoto

at 2025-10-18 22:04

> 花布さん　ありがとうございます♫

登志子のキッチン