「天然ぶりの照り焼き」・・・「としこ屋のタレ」ですぐできます！

天然ぶりの立派な切り身を買いました。

養殖物と比べると、色が暗いのですけど「ぶり」らしいなぁって感じます。

「照り焼き」にしました。(ガリは今年仕込んだもの)

ぶりに塩をふってしばらくおいて出てきた水気を拭き取ります(生臭さが取れます)軽く粉をふって弱火で両面をじっくり焼きます。最後に「としこ屋のタレ｣をまわしかけて中火でからめます。できあがり！
としこ屋のタレを使うと、味がぶれないんですよ。いつも同じ美味しさに仕上がります！




今月の｢伊藤先生のごちそう便｣にはいっていた｢ヤンニョムチキン｣うん！うん！コレは美味しいレシピも入っていたので、近いうちにまねっこしてみます。



コレも｢ごちそう便｣にはいっていた「なすのごま酢味噌和え｣今まで知らなかったお味です。




残りものも並べて・・・

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