人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ

登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

お野菜いろいろで「マリネ」いっぱい♪

お野菜いろいろで「マリネ」や「おそうざい」を作りました。
お野菜いろいろで「マリネ」いっぱい♪_d0377645_10004507.jpg
根菜のエチュベ(蒸し煮)れんこん、長芋、ごぼう
彩りピーマンの素揚げマリネ
焼ききのこの青唐オリーブオイルマリネ
モロッコいんげんと枝豆の柚子こしょうマリネ
揚げ鯖とししとうのごま・生姜和え

出来上がりを並べると・・・ちょっとさみしい景色140.png
でも、手間と時間かかったのよ148.png



少しずつお皿に盛り合わせました。
お野菜いろいろで「マリネ」いっぱい♪_d0377645_10004931.jpg


カリフラワーのムース(トマトピューレのせ)
マッシュポテトみたいに見えるけど・・・すごく軽い食感なんです111.png
お野菜いろいろで「マリネ」いっぱい♪_d0377645_10005783.jpg



いつものサーモンサラダ
お刺身用のサーモンを塩〆してから炙っています。
お野菜いろいろで「マリネ」いっぱい♪_d0377645_10010283.jpg






お野菜いろいろで「マリネ」いっぱい♪_d0377645_10010700.jpg




Commented by 富山のうらら at 2025-11-08 13:28
登志子さん、こんにちは。
時間+手間=良い景色<時間+手間≠良い景色 
あるあるですよね。
作りての私のみが知る自己満足の世界(T0T)
でもお味は嘘をつかないですよね。
今日の食卓のお料理たち
とっても良い景色が広がっています!

前回の記事にあったクロソイ、
こちらではみたことがないです。
いつか出会ったらアクアパッツアにしてみたいです。
とってもおいしそうでした。
Commented by マッチ at 2025-11-08 17:43
登志子さん💝こんにちは😊
根菜の蒸し煮や色々なピクルス
たくさん作りたのでしょうか?
冷凍して保存されたら
その都度出せて食卓が
華やかになりますね👍
素晴らしいです👏
Commented by t_hcmoto at 2025-11-08 21:59
> 富山のうららさん  ありがとうございます♫
 すっごく時間かけて作ったのに・・・あら?って感じでした(T_T)
 そうよね。自己満足ですよね!

 「ソイ」は、北陸では珍しいお魚だと思います。
 わたしもたまたま出会えました!
 手に入るといいですね。
Commented by t_hcmoto at 2025-11-08 22:00
> マッチさん ありがとうございます♫
 フレンチっぽい作りおきになったかなって思ってます。
 
 お野菜料理って・・・手間ひまかかりますよね(T_T)
Commented by ばんしい at 2025-11-09 02:01
まあ、なんて彩どりなんでしょう( *´艸`)
めっちゃ身体に良さそうな品々ですね!!
カリフラワーのムースはまるでデザートみたい(笑)
色もきれいだし、これはぜひ今月末のお義父さんのバースデーディナーでマネッコさせていただきます(≧▽≦)
Commented by t_hcmoto at 2025-11-09 08:28
> ばんしいさん ありがとうございます♫
 カリフラワーのムースは、クリスマス用にどうかなって思っているんです。
 「緑、赤、白」だし色合いがピッタリ菜気がするんです。
 食感も軽いので、ぺろっと食べられちゃうんですよ。
by t_hcmoto | 2025-11-08 09:00 | ごはん「洋」 | Comments(6)