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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

「桜えび醤」で「キャベツ炒め」が本格中華料理に大変身!

キャベツとねぎとピーマン、豚肉を炒めました。
なんてことのない普通の「キャベツ炒め」です。

ところがね、仕上げに「桜えび醤」を加えただけで
あらま!素敵!
本格中華料理に大変身!
正式名称は「油葱櫻花蝦醤」です。
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味がぐっと深くなるんですよ。
お店でいただく本格中華って感じです111.png




餃子も焼きました。
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スープも中華風
レタス、れんこん、ごぼう、生姜
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北陸は、これから「どんより曇り」の日が多くなっていきます。
天気予報を見ながら、たぶん「今シーズン最後」の干し野菜を作りました。(3日がかり)
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干しきゅうりの中華風漬け(白だし、ごま油、唐辛子)
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先日「玄米」を30kgもちょうだいしました。
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というわけで、ときどき「玄米ごはん」を食べてみようかなって思っています。
8時間浸水させて圧力鍋で15分炊きました。
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もっちりとした噛みごたえ111.png








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Commented by kobacken at 2025-11-14 12:11
そんな素敵な醬が!!!
探します!!!
Commented by t_hcmoto at 2025-11-14 23:42
> H子さん ありがとうございます♫
 ユウキ食品さまのモニターでいただいて大感動だったんですよ。
Commented by マッチ at 2025-11-15 08:59
登志子さん💝おはようございます☀️
桜えび醤はえびの香りと味が
楽しめるのでしょうか?
これで中華の味になるのは
いいですね😋
Commented by t_hcmoto at 2025-11-15 21:07
> マッチさん ありがとうございます♪
 XO醤ともひと味違って美味しい調味料です。
by t_hcmoto | 2025-11-14 08:50 | ごはん「中」 | Comments(4)