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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

定期便「美味しい料理詰め合わせ」・・・伊藤先生から届きました!

伊藤華づ枝先生の「美味しい料理詰め合わせ」を定期で送っていただいています。

今月分が届きました。

今月の目玉は「赤味噌おでん」です。
名古屋名物と聞いていますけど・・・実は、食べたことがありまっしぇん103.png
こういう容器にはいって送られてきました。
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小鍋に移して温め直しました。
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新鮮でした!
初めていただきました。
見た目からもっと濃い味かと想像したのですが・・・ふんわりとしみて美味しかったです。
特にお大根は、すごいインパクトの色味ですのにやさしいお味で
おおぉ~~~と驚きました。




こちらは「りんごとセロリのヨーグルトサラダ」
くるみの食感も楽しい110.png
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パクパク食べてしまいました。



フーチャンプル(沖縄の麩の炒めもの)
「チャンプルー」とはまぜこぜにするという意味
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伊藤先生のはお野菜たっぷりバージョン。


「きゅうりのたまり漬け」も最高111.png
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ごぼうとしらす干しの炊きこみごはん
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だんさんが2杯も食べてしまいました149.png





わたしが用意したのは
「小やりいか」をゆでて酢味噌を添えたのとお味噌汁だけ151.png
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伊藤先生の恵みごはんでごちそう食卓となりました。
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あとね
「デミグラスソースで煮込んだハンバーグ」と「ほうれん草のカレー」などなど入っていました110.png
明日からのお楽しみが残っています!

来月はどんなお献立かなぁ~~(楽しみ♪ 楽しみ♪)




Commented by 過労死予備群 at 2025-11-19 05:51
登志子さん、おはようございます。
各地の美味しい食が選ばれていて、楽しいお教室ですね!

牛蒡としらすの炊き込みご飯!
お出汁やお味は何かな?
牛蒡だけで炊いて、しらすは蒸らしで加えるのてましょうか?
登志子さんのおさらい食卓、ワクワク待っています。 寒くなると、炊き込みご飯が嬉しく感じます。うふふ。
Commented by vienna-apfel at 2025-11-19 07:03
おはようございます!

名古屋の赤味噌、気に入って頂けたら嬉しいです。
見た目ほど濃い味ではなく、実は優しい風味なんですよ〜。
赤味噌仕立ての牡蠣鍋などもおすすめです(笑)
(日本酒にも赤ワインにも合います🎵)
Commented by マッチ at 2025-11-19 10:19
登志子さん💝こんにちは☀
赤味噌おでん味噌味それも優しいお味
いいですね😋
オフのチャンプルどんなお味なのか
想像が難しいです😅
Commented by t_hcmoto at 2025-11-19 10:39
>よびちゃん ありがとうございます♫

 炊きこみごはんは
 先生のレシピによれば
 おだしで浸水させたお米の上に
 塩と具材をのせて普通に炊飯するというモノでした。
 エノキダケもたっぷり入っていて美味しいごはんでした。
Commented by t_hcmoto at 2025-11-19 10:41
> vienna-apfelさん ありがとうございます♫
 名古屋のご出身ですものね。

 初めて食べた「赤味噌おでん」でした。
 見た目の強い色味とは違ってやさしいお味なんですね。
 そっか・・・赤ワインを合わせるといいのですね。ふむふむ
Commented by t_hcmoto at 2025-11-19 10:46
> マッチさん ありがとうございます♫
 フーチャンプルは
 沖縄ではポピュラーな家庭料理らしいですよ。
Commented by 過労死予備群 at 2025-11-20 05:31
登志子さん、おはようございます。
牛蒡としらすの炊き込みご飯を、教えてくださり、ありがとうございました!

塩と具材全部で、のっけ炊き。わぁ、気持ちが楽ですね。牛蒡、しらす、えのきだけ。うんうん、楽しみです。
ありがとうございました。
Commented by t_hcmoto at 2025-11-20 22:11
> よびちゃん ありがとうございます♫
 伊藤先生のレシピです。
 美味しい炊きこみごはんでしたよ。
 よびちゃんならば、すぐに再現できそう!
by t_hcmoto | 2025-11-18 09:00 | あれこれ | Comments(8)