ハッカクの干物を天ぷらにしてみた！ 素敵なスワッグと手作りシュトーレン♪

先日お取り寄せした北海道の銀鱗boxに「ハッカクの干物」が入っていました。

｢ハッカク｣って珍しいです。

ずっと前に北海道でいただいてその美味しさにびっくりしました。

適度な歯ごたえがある白身で、濃厚な脂が魅力でした。

その「ハッカク」が手に入りました！

どうやって食べようかなぁ？

そのまま焼いたのでは芸がなさ過ぎだし

3枚おろしにして天ぷらにしました。

ハッカク

ハッカクの中骨干物として焼いたならば｢骨｣は捨ててしまっていたことと思います。でも、こうやって揚げるとパリパリと美味しく食べられます。


甘とろ葱も一緒に揚げました。

取り皿



パプリカとなすの生姜マリネ

最後に、フルーツトマトも混ぜました。



サラダポテトサラダの隣はりんごとにんじんと生ハムのゆずマリネ










ワットモーイ先生からものすごく素敵なスワッグをいただきました。


超～～～オトナな感じでうっとり一番目立つダイニングの壁に掛けました。




北海道の｢あさねぼうのベッカライ｣さんのシュトーレンです。1年かけてドライフルーツをブランデーに漬け込んで焼かれたモノです。ただでさえ「ベッカライさん」のお品は希少だというのになんと、今年いっぱいでお店を閉められるそうで↑コレが最後の｢シュトーレン｣です。
hitoshiさん貴重なモノを送ってくださってありがとうございます！



素敵なスワッグと希少なシュトーレンで素敵なクリスマスになりそうです

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