さわらの三角揚げ ゆず仕立て！ 北米の雪だるまは3段♪

「さわらの三角揚げ」です。

何？それ？何度も書いておりますが当地で「さわら」と呼んでいるのは｢カジキマグロ｣のことなんですよ。
当地でも、あまりお目にかかれない部位です。なので、見かけるとついつい買ってしまいます
今回は、揚げたての熱いところをゆずの絞り汁で和えてゆず皮のせん切りを散らしました。

ついでに｢金沢春菊｣もご紹介します。葉っぱが丸いんですよ。一般的な｢春菊｣よりもクセがなくてやわらかいのです。
ごま和えにしました。


大根・大根葉・油揚げ煮ごはんにのせて食べると最高です








カナダで買ったスノーマン北米の雪だるまは｢3段」ですよね！

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