今シーズン初の｢香箱がに｣ まるごといちじく大福♪

｢香箱がに｣が解禁になって以来

いつ買おうかなぁ？って・・・売り場で指をくわえていたんですけど

ついに買いました！

我が家としては｢初物｣です。

ゆでてある香箱がにを買いました。殻から身をはずして甲羅盛りにして蒸籠で5分蒸しました。
うん！うん！やっぱり「かに」って特別感あります！食べごたえがあるオスの｢ずわいがに」もいいのですが小さいメスの｢香箱がに｣は味が濃いです！




魚売り場に、立派な「いわし」も並んでいたので買いました。3枚おろしにしてオイルサーディンにしました。80度ぐらいを保ちたいので、小さなフライパンを大きなフライパンに入れて湯煎で作っています。(今日は1時間）



レタスにのせてサラダにしました。先日仕込んだ「牡蠣のオイル漬け」ものせました。
色合いがさみしかったのでオイルサーディンのオイルにドライトマトを加えて添えました。オイルサーディンを食べ尽くしたあとのオイルは
パスタに使うと美味しいのですよ！




昆布、野菜、大豆煮冷凍庫貯金してあった「出がらし昆布」のリメイク料理です。



おろし長芋に「えのき煮」をのせました。
「えのき煮」は、としこ屋のタレをまわしかけて煮るだけでできちゃいます。



夜ごはん

小さい人達のままが

「ネットで見つけた！」と言って買ってくれました。

おぉ～～～ホントに「まるごといちじく」


おいちぃ～～　ありがと！

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