手羽先de野菜たっぷりスープ・・・ゆずケーキも焼きました！

まずは・・・いいわけ

朝からいろいろあって

とどめは、4時からの歯医者さんが長引いて

レントゲン撮って、さらにCTまで撮って・・・

右側の奥歯が上も下もヒビが入っていたそうです・・・だから痛かったのね

しばらく通わなければならないそうです

そういうわけで、ごはんの支度が・・・

手羽先を魚焼きグリルで焦げ目がつくほど焼いて

野菜と一緒に煮込みました。
手羽先からいい鶏のおだしが出るし、お肉は食べられるし

野菜はアルモンデじゃがいも、たまねぎ、にんじんごぼうも長ねぎも入れてしまいましたしかも｢鰹だし」で！
お湯にかつお節をひとつかみ入れて沈んだらザルでこしました。

洋と和なのに・・・めっちゃ美味しかったんですよ。鶏のおだしと鰹だしって意外にマリアージュ！

時間がなくてささくれていた心にあったかいスープがしみました

いつぞや作ったパテ・ド・カンパーニュ

冷凍庫から出してきました。

こんな時には・・・ありがたやまでございます！

フォッカチア途中までホームベーカリーで作ってもらいます。




急いで支度したごはん






数日前、またも「ゆず」をいただきました。大きい「ゆず」の他に小さい｢花ゆず｣もちょうだいしました。うちにも畑があったときには大きなゆずの木があってあちこちにお配りするほど「ゆず」があったのですけどね・・・
今は、こうやってちょうだいすると大感激です。

ゆず茶を仕込んでケーキに焼き込みました。ケーキ型の底にゆず茶を並べて生地を流して焼き、そのあと逆さまにする。いわゆるアップサイドダウンケーキです。バターなしのあっさりふんわりケーキです。




右は、ゆずをくださった方へ小さなお礼。
左のドームは・・・いつの間にか減っている

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