豚軟骨煮・・・大根と小芋とゆで卵も入れた！ : 登志子のキッチン

豚の軟骨を圧力鍋で煮ました。
後入れで､大根、小芋、ねぎの白いところ、ゆで卵も！

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色はしっかり茶色ですけど薄味なのです！「ごはんのおかず」って感じです！

ちぢみほうれん草のごま和え豚軟骨煮・・・大根と小芋とゆで卵も入れた！_d0377645_09443045.jpg

仙台ご出身の方からいただきました。豚軟骨煮・・・大根と小芋とゆで卵も入れた！_d0377645_22331105.jpg

中途半端に残ったお野菜に塩をふって重石をかけてお漬け物にしました。かぶ(白、赤)、かぶ葉、白菜和のサラダみたいです

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春キャベツのお汁

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ちょっと「節分」気分！

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Commented by azukitomami

at 2026-01-19 13:11

おぉ！！　豚バラ軟骨、大好物でーす！！
味付けは、角煮風でしょうか？絶対美味しいですよね～♪

ワタシは最近は塩豚みたいに冷蔵庫で寝かせてから茹でてるんですけども、その時の茹で汁にローリエや玉葱を加えて、塩ラーメンに利用してます。
塩豚軟骨は茹でたらラーメンの具材に(笑)。

あ、ちぢみほうれん草！これも美味しい！甘いんですよね。
お野菜買いに行きたい……。もうちょい我慢しまーす！

Commented by t_hcmoto

at 2026-01-19 23:39

> 満月部長　ありがとうございます♫
　その後、おかげんはいかがでしょうか？
　どうぞご無理なさいませんように。

　豚軟骨はお安くて美味しい食材ですよね。
　大事にいただいています。

Commented by 過労死予備群 at 2026-01-20 07:12

登志子さん、おはようございます。
大韓の朝に、節分の可愛らしい設えを拝見して。そうだ、春はくる！と、ほうっとしました。

御地は冬の嵐になるかも？との予報です。どうか、お気をつけて。

Commented by t_hcmoto

at 2026-01-20 08:41

>よびちゃん　ありがとうございます♫
　この冬は､比較的穏やかなお天気で安堵していたのですが
　やっぱり・・・雪になりました(T_T)
　お気遣い感謝です。

Commented by fysoft

at 2026-01-20 09:57

こんにちは。

軟骨ソーキを沖縄で買ってきて、泡盛でコトコト煮たりしていました。
記事を拝見して、また食べたくなりました。
横浜の鶴見に沖縄の専門店があるので、また作ってみるかなぁ！

Commented by t_hcmoto

at 2026-01-20 10:52

> fysoftさん　ありがとうございます♫
　本場ものをよくご存知だからうらやましいです！
　宮古島日記始まりましたね。


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