「ラーメン鍋」と「カレーうどん鍋」

名古屋へ出かけていたり、お茶事のお支度があったり

というわけで（言い訳）うちの夜ごはんは簡単バージョン続き

とある日は「ラーメン鍋」

生麺を6食分ぐらいいただいたんですよ。

「寒いから、鍋にでもしてよ！」って言われました。

↑これでいただいた1/3ぐらいです。
残りは冷凍しました。

冷凍庫からお宝の「キヌガサタケ」を出してきました。中華のシェフからちょうだいしたモノです。中国では高級食材です。ものすごくいいお味が出ます！

太いねぎと豚バラ肉とキヌガサタケで濃厚中華スープできました

また、別のとある日は「カレーうどん鍋」

カレーの残りのリメイクです

おだしだけは、ちゃんと鰹節でとります(ここ大事！）

お鍋にお湯を沸騰させて火を止めて、鰹節をどさっと入れて沈んだら漉すだけです。だしを取った後の鰹節は、ジッパー付きのバッグに入れて冷凍庫貯金しています。貯まったところで「ふりかけ」作っています。これは「おかかちりめん山椒」あったかいごはんにのせて食べると・・・たまりませぬ


この日のうどんは、細い「いなにわうどん」


残っていた豆餅も入れました
お鍋は簡単なのに、身体は温まるし美味しいですよねぇ～～(と、言い訳をする)

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