ボロネーゼのパスタ・・・なんちゃって（笑）

ボロネーズ・・・ラグー・・・ミートソース
えっとぉ～～～どう違うんでしょうかね？

ボロネーゼ、ラグー、ミートソースは、いずれも挽き肉を使ったトマトベースのパスタソースですが、発祥や調理法に違いがあります。ボロネーゼはボローニャ地方の伝統的な肉の煮込み（ラグー）で、肉の旨味を強調し、赤ワインや乳製品（牛乳）を使用します。一方、ミートソースは日本で独自に進化した、ケチャップ等で甘く味付けした家庭的なソースです。ラグーは「煮込み」全般を指す言葉です。

ちょっとかっこつけて「ボロネーズパスタ」と呼んでみました

パスタは「リングイーネ」ちょっと固めにゆでたパスタが好きです！



余談でございますが
わたしが通っている鍼の先生のところには「ボロニーズ」という希少なワンちゃんが4匹もいます。
かわいいですぅ～～♪




サラダ


冷凍庫に残っていたいつかのコロッケ(レタスのせん切り)


いろいろ野菜のポタージュ実は、野菜スープの残りをブレンダーにかけました。
同じスープなんですけど、目先が変わって新鮮

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