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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

ふきのとう・・・天ぷら蕎麦鍋  ミモザの花束♪

産直で「ふきのとう」買いました。
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なんてやわらかい緑色でしょう110.png
春を知らせてくれてるんでしょうね。

これはやはり・・・「天ぷら」でしょう!



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かぼちゃ、加賀れんこん、五郎島金時、アスパラガス、白身魚、新ごぼうと桜えびのかき揚げ




かき揚げも美味しかった111.png
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当地では「生の桜えび」など手に入るはずもなく145.png
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これも十分きれいだし美味しい111.png



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山形 寒河江のお蕎麦
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春めいては来ましたけど
夜はやはり冷え込むので、温かいお蕎麦にしました。
食べる分だけお蕎麦と天ぷらをおつゆに沈めて・・・いただきました。
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産直で「ミモザ」も買いました。
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Commented by マッチ at 2026-03-04 10:57
登志子さん💝こんにちは☀️
今日は晴れてとても気持ちのいい日に
なりました😌
ふきのとう春の訪れを
感じますね🤩
桜えびのかき揚げなど
たまりませんね😋
天ぷら蕎麦豪華ですね🤩
ミモザの花束素敵です💐
Commented by azukitomami at 2026-03-04 11:07
おぉ!!春が満載ですねぇ、ミモザもキレイです!
フキノトウ、ワタシも野菜売り場で見かけました。
でも誰も買わないの。『そのうち飽きるほど生えて来る』が小母様達のご感想でした。ワタシもです(爆)。

知り合いの畑の脇に秋田蕗を植えたのが広がって、間もなく取り放題なんですよ。でもってスクスク育ったら佃煮にします。

嗚呼、でも天婦羅が美味しそうですぅ~!!
フキノトウが生えるまで待っていられる気がしないんですけども😁

春の幸、これからドンドン追いかけて来ますからね、やっぱり待ってましょ!(笑)
Commented by t_hcmoto at 2026-03-04 23:48
> マッチさん ありがとうございます♪
 当地は冷え込みました(T_T)
 食卓だけでも「春」をと思いました。

 やさしいコメントをいつもありがとうございます。
Commented by t_hcmoto at 2026-03-04 23:50
> 満月部長 ありがとうございます♫
 野生の山菜が採れるのならば最高です。
 うらやましいです。

 どのお野菜も季節感があるのですけれど
 春の山菜は、エネルギーの先端みたいでうれしいです。
Commented by rinntohime at 2026-03-05 09:59
いつも美味しそうなお料理、目で楽しんでいます。
ヒントも沢山いただき、有難うございます。
桜エビの写真・富沢商店の袋で懐かしくみました。
昔住んでいた、東京町田の商店街に古いお店がありました。
良く通いましたが、今は全国展開しているのですね。
乾燥トマトやあんみつ用の求肥大好きです!(^^)!
Commented by t_hcmoto at 2026-03-05 22:59
> rinntohimeさん  ありがとうございます♪
 うわぁ~~そんな思い出があるんですか!
 とっても好きなお店でいろいろお買い物しています。
 でも「あんみつ用の求肥」は知りませんでした。
 今度捜してみます。
 教えてくださって感謝です。
Commented by ばんしい at 2026-03-06 01:42
きれいな色のフキノトウですね~♡
あたしも大好きですよ(≧▽≦)
これは天ぷらが一番美味しいですね!!
Commented by t_hcmoto at 2026-03-06 09:00
> ばんしいさん ありがとうございます♫
 春の山菜の季節がやって来ましたね。
 ワクワクです♪
Commented by 石井良市 at 2026-03-10 08:12
蕗のとう素揚げにしました。小麦使いたくないので美味しいかった。
Commented by t_hcmoto at 2026-03-10 09:11
> 石井良市さん ありがとうございます♫
 素揚げも、香りが立って美味しかったことでしょうね。
by t_hcmoto | 2026-03-04 09:00 | ごはん「和」 | Comments(10)