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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

自家製オイルサーディンのパスタ・・・いちごソースのパンナコッタ

先日作った「オイルサーディン」が、あと4尾残っていたのでパスタに仕立てました。
ベースはペペロンチーノです。
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↑このオイルで、新たまねぎもクタクタに炒めてあわせました。

気分だけ・・・シチリア110.png
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たらとミニトマトのハーブパン粉焼き
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かぼちゃのバルサミコ焼き(クミン)
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今日のおやつは「パンナコッタ」
いちごのソースを流しました。春っぽいでしょ126.png
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生クリームと牛乳と少しのお砂糖をゼラチンでゆるく固めただけです。
それなのに、あと引く美味しさでもう一つ食べたくなってしまいます。
バニラのさやも半割にして混ぜましたよ110.png





Commented by azukitomami at 2026-03-07 10:10
嗚呼、毎日これだけのものをテーブルに乗せてらっしゃる努力と探求心に頭が下がります。流石のプロのお仕事です。
悲しきアマなワタシは手抜きと時短に邁進しておりますのに!!(ものぐさ故にw)

パンナコッタ、春その物です♪ これならワタシにも作れるかも(笑)。

もう春の日差しですね、野山の恵みが溢れて来ます。この季節を楽しまなきゃ!(笑)

Commented by hitoshi-kobayashi at 2026-03-07 10:13
昨日のお昼、イタリアンレストランで、手打ちパスタのペペロンチーノを食べました。
打ちたてで、モチモチ。ボーノボーノ!

Commented by 過労死予備群 at 2026-03-07 10:46
登志子さん、おはようございます。
いい食卓! 苺ソースを流したパンナコッタが、季節のご馳走!

イタリアの漁村の街角レストランと、違いがあるとしたら、器でしょうか。あちらは、土を感じる分厚い皿に、丸や三角の無機質な模様を描いた、丈夫な皿に盛られて、昔ながらのチェックのクロスの上に、ごとんと、置かれます。
美味しいから食べてっ!と笑顔と一緒なのは、登志子さんと一緒です。うふふ。
Commented by t_hcmoto at 2026-03-07 23:18
> 満月部長 ありがとうございます♫
 自分が食べたいものを作っています(笑)
 誰かが作ってくださるのならば・・・最高です!
 (でも、誰も・・・(T_T)

 パンナコッタって、すごく簡単なのに超絶美味しいと思っています!

 春の食材は、心踊りますよね!
Commented by t_hcmoto at 2026-03-07 23:19
> hitoshiさん ありがとうございます♫
 hitoshiさんは、あちこちで美味しいモノを外食されていて
 ホントうらやましいです!
Commented by t_hcmoto at 2026-03-07 23:20
>よびちゃん ありがとうございます♫
 白いパンナコッタにいちごのソースが映えるかなと思ってあわせてみました。

 よびちゃんは現地で召し上がったことがおありなんでしょうね。
 いいなぁ~~~♪
Commented by rumicommon at 2026-03-09 08:00
サーディンのパスタだけならともかく、たらとミニトマトのハーブパン粉焼きやカボチャのクミンバルサミコ焼きまで作っちゃう。さらにパンナコッタまで。
登志子さんのお宅のみなさまはどれだけ恵まれているのかを理解し、毎日感謝していらっしゃることでしょう。
本当に凄すぎます。
そしてお味は、お写真から間違いないことが伝わってきます。
Commented by t_hcmoto at 2026-03-09 20:35
>るみさん ありがとうございます♪
 自分が食べたいものを作っています(笑)
 単なる食いしん坊です(爆)
by t_hcmoto | 2026-03-07 09:00 | ごはん「洋」 | Comments(8)