「バルサミコ酢豚」・・・今日も「たけのこ」！

またまた「たけのこ料理」です

今だけ！今だけ！とせっせと食べております

酢豚の具材として「たけのこ」加えました。

お肉は角切りじゃなくて、薄切り肉をくるくる丸めた「豚肉ロール」

味付けも「バルサミコ酢」使いました。

生のトマト角切りが、いい感じに煮崩れて味のベースになってくれます。

橋本登志子

カラフル夏野菜のバルサミコ酢豚

色がきれいな夏野菜と丸めた豚薄切り肉を順に炒め合わせます。生のトマトをソースのように使います。バルサミコの酸味とよく合います。

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たけのこの食感がアクセントになっています

たけのことこごみの「ペペロンチーノパスタ」
にんにくと赤唐辛子がきいています！

アスパラガスは、ゆでるよりも「焼く」方が好きです

パン粉にオリーブオイルを混ぜたものをのせて魚焼きグリルで焼いています。

春の食材って心うきうきするんですよ

八重咲きのゆりを買いました。

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