清見オレンジで「いわしのベッカフィーコ」そして「いちごと〆鯖のサラダ」

いわしが「1匹80円」で、8匹「450円」だったんですよ

わたしは算数が全然ダメで・・・でも今日のはわからなかった

手開きにして「いわしのベッカフィーコ」にしました。「ベッカフィーコ」っていうのは小鳥の名前らしくて

くるんと巻かれたいわしのしっぽが「小鳥」に見えるらしいです。

ガーリックアンチョビ炒めのパン粉を、清見オレンジと一緒にはさみました。

巻いたところを楊枝で留めて200度15分焼きました。

さつまいものドフィノワこれと一緒に盛りつけました。







中骨も、もちろん食べましたよ！


そしてしめ鯖といちごのサラダ(紫キャベツのスプラウト)イタリアンパセリのみじん切りとレモンの皮のすりおろしを添えました。

いちごとしめ鯖とスプラウトを重ねて食べると・・・うむむ♪　とっても美味しい





夜ごはん




こんなおしゃれな料理・・・「すご～～い！」って思ってくださったでしょ！えへへ実はお手本があるんですよ。↑これのまねっこなんです(笑）
超～～素敵なお料理満載なんです。

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