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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

「たけのこ入りハンバーグ」・・・またも「たけのこ」もらっちゃいました!

またしても
「今掘ってきたから!」と「たけのこ」もらっちゃいました151.png

新聞紙の大きさから「たけのこのサイズ」を想像して欲しいです149.png
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いつもは穂先を斜めに切って縦に包丁を入れて
そのまま蒸籠に入れて蒸しているのですが
このサイズでは・・・蒸籠に入らない148.png
(ちなみに我が家の蒸籠は直径33cmです)

それで不本意ながら切り分けて蒸しました。
三段使いました。

またしばらく「たけのこ三昧」です151.png



たけのこ入りハンバーグ
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たけのこの根元を角切りにしてひき肉と混ぜました。
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たけのことなすの揚げびたし
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サラダ(ミズダコ、ベビーリーフ、ミニトマト)
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たけのこをいただいたお礼のつもりでケーキ焼きました。
ドライのパイナップルとレーズンを入れました。
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「たけのこがケーキに変身して帰ってきた!」と喜んでくださいました110.png
こちらこそ「ごちそうさま」でした111.png






Commented by teteya1234 at 2026-04-27 09:43
食べたいですねー♪
Commented by azukitomami at 2026-04-27 15:33
あららららら ぶっとい竹の子ですねぇ~!!??
このサイズは掘るのも大変だったでしょうね。ほんと、有難いですよね。

当地は5月にならないと出回らないんです。まだ九州のしか見てないのが残念(笑)。

山菜好きなんですが、お山には行けない臆病者です……。熊さんとにょろりんなアイツには、絶対に出会いたくないんですぅ!
(泣)。

竹の子が手に入ったら、まずは竹の子ご飯!次は煮物ですね(笑)。もう少しの辛抱でーす!

Commented by t_hcmoto at 2026-04-28 00:10
> teteya1234さん ありがとうございます♫
 ご一緒に宴会できるといいのになぁ~~
Commented by t_hcmoto at 2026-04-28 00:11
> 満月部長 ありがとうございます♫
 日本は縦に長い国ですからねぇ~
 地物が手に入るといいですね!
Commented by ばんしい at 2026-04-28 01:37
まあ!立派な筍ですね~( *´艸`)
タケノコの揚げびたしはやったことないです~
天ぷらも美味しいんだから、きっと美味しいはず!!
ハンバーグに混ぜるのもやったことないな~(笑)
クッキー生地に混ぜたことはあるけど(≧▽≦)
Commented by t_hcmoto at 2026-04-28 09:04
> ばんしいさん ありがとうございます♫
 サイズの大きいたけのこだったのですが
 堀りたてということでやわらかい物でした!

 たけのこ入りクッキー・・・へぇ~~~知らんかったです(゜ロ゜)
by t_hcmoto | 2026-04-27 09:00 | ごはん「和」 | Comments(6)