たけのこの豚肉巻き蒸し

「たけのこの豚肉巻き蒸し」です。

豚細切れ肉に下味をつけます。
甜麺醤、オイスターソース、紹興酒、生姜の絞り汁。

そこに片栗粉をふりこんでからまな板にひろげます。

たけのこを豚肉でクルクルと巻き込みます。

蒸籠に並べるときは間に薄切りのたけのこをはさみました。(豚肉巻きが隣とくっつかないように)

10分蒸しました！

うん！うん！　ちゃんとした中華料理って感じです




にんじんのラペは「太白ごま油」で仕上げました。(中華風ラペのつもり)

緑はさっとゆでたブロッコリースプラウト。

干し蝦と細ねぎを巻き込んだ卵。（これも中華風のつもり）

残りものいろいろで「炒飯」

中華ごはん（のつもり）

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