「焼豚」を焼いて「花巻」を蒸す！ シフォンケーキが・・・つぶれた(T_T)

すでに網がかかっている「豚肉ブロック」があったので

こりゃ「焼豚」でしょ！

使い回している焼豚用のタレにオイスターソースを足して

ジッパー付きのバッグに入れました。

ひと晩漬け込んだあと、ダッチオーブンで20分加熱20分余熱。

しっとりやわらかい「焼き豚」ができました。

豚はもも肉だったの・・・もう少し脂があってもよかったかなぁ





「花巻」も蒸しました。ホントにちゃっちゃっとできます！


古いレシピですが、今もこの通り作っています。



花巻を半分に割って焼き豚をはさんであんぐりうんまい

野菜炒めは、水島先生の弱火調理で作っています。
30分ぐらいかけています。

わかめと春雨のスープ

パッションフルーツ

表面がツルツルしてるのを買ってきてそのままほっておきました。皮がしわしわになったら食べ頃です。

甘い　甘い

「シフォンケーキ」は、わたしの名刺みたいなお菓子です。

たぶん1年に100台ぐらい焼いていると思います。

何かいただき物をしたときとか

とってもお世話になったとき

お礼のつもりで、シフォンケーキを焼いてお届けしています。

今回は、赤いクランベリーを焼き込みました。

手前はうちのおやつ用、奥がお届け用。

で、お届けに伺ったら
その奥様が「まぁ～～うれしい。ありがとう！」と言って胸にぎゅっとケーキを抱きしめてくださいました。ああぁ～～～ ふんわり焼いたケーキが・・・つぶれてしまったよぉ～～

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