「ラム焼き」と「レミーのラタトイユ」

「ラム肉」をグリルで焼きました。

つけあわせは、「じゃがいものガレット」

「レミーのラタトイユ」

映画「レミーのおいしいレストラン」に出てきたラタトイユです。ずっと前に観てから・・・今では「うちの料理」になっています（笑）
耐熱皿の底にトマトソースをしいて薄切りにしたなす、ズッキーニ、トマトを並べて焼くんですよ。
とってもシンプルなお料理ですが南フランスの代表的なお料理らしいです。「ティアン・ド・レギューム」っていうらしいです。
そんなん知らんけど・・・きれいだし美味しい



ズッキーニとなすが余ったのでスープにしました！


清見オレンジと紫たまねぎのサラダそら豆ものっけてみました。これね、赤唐辛子入れるんです！もちろんオリーブオイルもレモン汁も！だから、甘い！しょっぱい！辛い！酸っぱい！

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