豚のロースト、全粒粉のフォッカチア

いつものように「塩豚」にしておいた豚肩ロース肉のブロックを

ダッチオーブンで焼きました。

庭のローズマリーがわさわさと茂っているのでどっさり切ってお肉をおおうくらいにして焼きました。お肉にローズマリーの香りが移るというよりも肉の臭みが消えたという感じです。
ダッチオーブンの底に残った焼き汁を少し煮詰めてソースとしました。

わたしは、魚焼きグリルに付属していたダッチオーブンを使っています。ふたをして焼くし、四方八方から熱が入るのでお肉が本当にやわらかく仕上がります。加熱20分、そのまま余熱20分です。簡単



お肉と一緒に「さつまいも」もダッチオーブンに入れて焼きました。それを切って「レモンバター焼き」にしました。いったん「焼き芋」になっていますからホックホクです



冷凍庫のロールいかといんげんをドライトマトと炒め合わせました。

取り皿

サラダは、レタスとみつば、キャロットラペ（ドライクランベリーとアプリコット）そして、とっておきの「ブッラータ」



全粒粉でフォッカチアを焼きました。コーンとベーコンと粒の黒胡椒混ぜました。

2週間ぐらい前から

家中のカーテンを順番に洗っています。

梅雨前には洗っておきたいなって思っていたんです。
お天気のいい日に・・・1日に2箇所ぐらいずつ洗っています。

風に吹かれるカーテンを見ると幸せになれます

カーテンを洗ったからといって、気づかれもせず特段変わるわけではないのですけど完全に自己満足で・・・うふふ

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