「はしりのいちじく三昧」させてもらいました！

大好きなお友達sapphireさんが

まだはしりの「いちじく」を送ってくださいました。

「いちじく」は、わたしの大好物なんです

そのことをちゃんと覚えていてくださって毎年送ってくださいます。

うれし～～～い

名古屋の一流果物店「八百文」さんのお目利きです。sapphireさんは「いいものが入荷したときに送って欲しい」と頼んでくださっていたそうです。実は、先日からスーパーで「お高いいちじく」を横目で見ていたんですよだから、こんなにたくさん「確実に美味しいいちじく」をちょうだいできて大感激です

では早速に「いちじく三昧」させてもらいます！

白身魚のカルパッチョに「いちじくとみょうがのサラダ」を添えました。

4つ割りにしたいちじくにグラニュー糖をふって焦げ目がつくほどバーナーで炙って「キャラメリゼ」しました。その上に、しょっぱいブルーチーズをのせます。この組みあわせ大好きなんです！

「いちじくと生ハムの春巻き」

揚げたての熱々をほおばると、いちじくがとろ～～りととけだします

「タルト・フランベ　いちじくバージョン」

薄い生地の上にクリームチーズを塗って（ホントはフロマージュブランを塗る）紫たまねぎとベーコンといちじくをのせて高温で焼きました。黒胡椒をたっぷりとひきかけます！

フランスとドイツの境「アルザス」の郷土料理です。行ってみたい場所です！
（大好きな白ワイン「リースリング」の産地なんですよ）








いちじく尽くしの夜ごはんなんて幸せ






まだ食べてはいないのですけど「いちじくのタルト」も焼きました。ドライのいちじくを混ぜ込んで、表面に生のいちじくをのせています。自分で作るお菓子の中でbestです

sapphireさん！ありがとうございます♫

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