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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

豪華刺し盛り♪ 自分で仕立てる誕生日のご馳走(笑)

実は、先日「誕生日」でした!
年を重ねるということは・・・残念なことが増えてくるということなのですけど145.png
それでも「両親に感謝」する日だなとあらためて思います。
他界してしまった両親には、もう何もできないのですが
誰かのために役に立つことを積み上げていきたいと考えています。



自分で自分のためにご馳走を仕立てました110.png
豪華な刺し盛りです111.png
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うほほ~~~い126.png
シマアジ、がすえび、ひらめ、ばい貝、うに♪




がすえびの脚は、片栗粉をふって唐揚げにしました。
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いつも言っておりますが「えびは3度美味しい!」
頭の味噌ではだしを取ってお汁としました。
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アスパラガスの焼き浸し
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グリルで焼いたアスパラガスを斜めに切って
熱いうちに白だしで和えておかかをまぶしました。





玄米粕漬け
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かぶ、ミニきゅうり、中島菜(能登野菜)






豪華刺し盛りのあるごはん110.png
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小さい人達のママが
「お風呂あがりにどうぞ!」と
フェイスマスクを誕生日プレゼントしてくれました。
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Commented by irugi0322go at 2026-06-06 09:09
登志子さんお誕生日おめでとうございます(^^)
登志子さんがおつくりになる美しいお料理からは
いつも『ごちそうさま』や『ありがとう』の感謝の言葉が見えます♪
楽しいことや幸せなことがいっぱいの一年になりますように^_^
Commented by azukitomami at 2026-06-06 09:59
わーい!はぴはぴばーすでぃ!
赤ちゃんになって生まれた日~♪
そしておいしそうなお料理の数々。
今年も来年も、いつまでも、ずっとお幸せでありますように💛
0
Commented by oogurai25 at 2026-06-06 10:18
ハッピーバースデイ登志子さま🎊
自分で自分を祝うことができるの最強ですよね⭐︎ワタシも毎年自分で仕立てています。実を申しますと最初は(もうかれこれどれくらいになりますでしょうか、、13年セミも二世代羽化するくらい?笑笑)フクザツな気持ちでしたがブログを始めてからみなさん結構自分でお好きに仕立ててらしているのを拝見してこれでいいのだ!と自信をもって楽しんでできるようになりました。まずは自分で自分を祝うことが両親への感謝につながりますものね。新しいページが開いた一年、おいしいものと楽しいこと嬉しいことでいっぱいになりますように🍀
Commented by マッチ at 2026-06-06 11:44
登志子さん💝こんにちは☀️
ガスエビやウニなどのお作り
登志子さんこ大好物
なのですね😉
登志子さん言われる通り
誕生日は両親に感謝する日ですね👏
お嬢様のプレゼントはいつまでも若々しく
いてほしいとのお気持ちが
こもってますね❣️
Commented by Plumerian2 at 2026-06-06 12:42
としこ先生、お誕生日おめでとうございます🎉
自分仕立て、イイと思います!より一層自分を慈しむ時間にもなりそうです💓 これからも食卓を通していろいろなことを学ばせてください😊
Commented by 過労死予備群 at 2026-06-06 15:56
登志子さん、
改めて、お誕生日おめでとうございます。

お誕生日があって、私達、出会えて、同じ時を生きていることができて。感謝です。
お幸せとご健康を、お祈り申し上げます。

素敵な刺し盛り! お?お酒はいずこに?(笑)
Commented by t_hcmoto at 2026-06-06 23:58
> みーたさん ありがとうございます♫
 なんて感動的なコメント(T_T)
 感謝でございます。
Commented by t_hcmoto at 2026-06-06 23:58
>満月部長 ありがとうございます♫
 感謝感激です!

Commented by t_hcmoto at 2026-06-07 00:01
> おおぐらいさん ありがとうございます♪
 恩返しって・・・次へつなげることなんだろうと思っています。
 両親が生きているときに気づきたかったです。

 できることを・・・いっぱいしていきたいです!
Commented by t_hcmoto at 2026-06-07 00:02
> マッチさん ありがとうございます♫
 生かされている自分だと感謝ばかりです。
Commented by t_hcmoto at 2026-06-07 00:03
> Plumerianさん ありがとうございます♫
 いつかきっとお目にかかりたいです!
 ありがとうございます♫
Commented by t_hcmoto at 2026-06-07 00:04
> よびちゃん ありがとうございます♫
 こちらこそ
 よびちゃんに巡り会えて本当に感謝でございます!

 いつもいつも
 本当にありがとうございます!
Commented by vienna-apfel at 2026-06-07 06:39
としこ先生、お誕生日おめでとうございます!
年齢はただの数字ですから(笑)
新しい一年も、笑顔いっぱいなものになりますように❤️

バースデイご飯、とっても素敵ですね。美味しそう〜。
Commented by t_hcmoto at 2026-06-07 07:57
> vienna-apfelさん ありがとうございます♫
 北欧日記・・・毎日わくわくして拝見しておりました。
 わたしにはとうていできそうもないことばかりで
 本当にすごいなぁ~~って感嘆ばかりでした。
Commented by gaingrove at 2026-06-07 08:34
お誕生日おめでとうございます。
いつも目にも美しいお料理の数々、画像を楽しませていただいてます。
お誕生日の刺し盛りもおめでたい色合いで美味しそう♡
鮮度抜群の海の幸が羨ましいです〜
Commented by t_hcmoto at 2026-06-07 10:58
>birdsさん ありがとうございます♪
 日本海側なので、いいお魚がスーパーで普通に手に入ります。
 ありがたいことです。
by t_hcmoto | 2026-06-06 09:00 | ごはん「和」 | Comments(16)