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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

鮎の塩焼き! 米粉で作る「りんごのガトー・インビジブル」♪

今シーズン初の「鮎の塩焼き」
魚屋さんで「踊り」に焼いてもらいました。
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うん! 海のお魚とは違いますねぇ~~111.png



とろ湯葉
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よもぎ生麩の照り焼き(みつば)
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ぶっかけ素麺(冷や奴、みょうが、青しそ)
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ホントは、お豆腐を別の器に盛るつもりだったんですけどね103.png



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鹿児島産パッションフルーツ
皮がしわしわになってきたので食べ頃でした111.png
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初の枝豆も!
初夏らしい夜ごはんとなりました。
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最近試作している「米粉のお菓子」

「米粉で作るガトー・インビジブル」のレシピができました110.png

今どき珍しく「紅玉りんご」が手に入りました。
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米粉で作る「りんごのガトー・インビジブル」 
米粉で作る「りんごのガトー・インビジブル」 
グルテンアレルギーの坊やのために「米粉」で作りました。何度も試作しました。




Commented by hitoshi-kobayashi at 2026-06-10 09:42
北海道育ちの私は、鮎を食べた経験が少ないんです。
でも、富山県高岡市に赴任していた時、職場の友人の案内で鮎料理が美味しいと評判の「川瀬」という料理屋さんに行きました。
最高に美味しかったですよ。
目の前で、炭火で焼いた鮎は最高でした。
ところで、この季節に枝豆は地物が収穫できるんですか?
Commented by cas_50414 at 2026-06-10 10:48
食べ物の写真がきれいだね〜
あたしは写真下手くそでこまるわ。
Commented by t_hcmoto at 2026-06-10 21:21
> hitoshiさん  ありがとうございます♫
 富山の庄川の鮎・・・有名ですよね!
 炭で焼いたらもうもう最高ですよ!
 わたしも行ってみたいなぁ~~(未体験)
 
 枝豆は「埼玉いるま野産」でした!
 地物はまだまだです。
Commented by t_hcmoto at 2026-06-10 21:22
> cas_50414さん ありがとうございます♫
 美味しそうに撮りたいと思っています!
by t_hcmoto | 2026-06-10 09:00 | ごはん「和」 | Comments(4)