6月の北國新聞文化センターお料理教室は「台湾料理」

6月の北國新聞文化センターお料理教室は「台湾料理」

大根入り肉だんご(師匠のレシピ）切り干し大根の卵焼き
ラーパーツァイ紫黒米



なめらかな肉だんごの食感にみなさまびっくり能登の切り干し大根を使った卵焼きも大好評
ラーパーツァイは、味を調えた白菜にあっちっちのごま油をじゅぅ～～っとかけます。キッチン中に香りが立ちましたこれをかけてくれたのは・・・まきちゃんです。
わたしはかつて15年間高校の国語教員でした。
その時の一番の自慢の教え子がまきちゃんでした！今は、アメリカの方と結婚してハワイ在住です。
1ヶ月だけ帰国していて、お料理教室に来てくれました。
実は、まきちゃんのお母様はずっと前からお料理教室へ通ってくださっているんです。ですから今日は母娘でご参加くださいました。
まきちゃんがおみやげを持ってきてくれました。
「先生いちじく好きだから！」と言って「いちじくのジャム」を買ってきてくれましたうれしいなぁ～～
ちゃんと覚えていてくれたんだ

今日のお楽しみは「タピオカプリン」

大粒のブラックタピオカを1時間ゆでて、プリンカップの底に入れて卵の生地を流して蒸しました。

北國新聞文化センターのキッチンには耐熱の透明カップがなかったのでお借りしました。
受講生さまの中にこども園の経営者さんがいらして園児さんのおやつ用のカップをたくさん貸してくださいました。

園児さん用の小さめカップなので「ひとり2個」ブラックタピオカが透けて見えてかわいいでしょ



みなさま「美味しい♪　美味しい♪」と言ってくださってわたしもすご～～～くうれしい




向こう3ヶ月の予定です。どうぞお出かけくださいませ。

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