リベンジ・・・「米粉」で天ぷらを揚げる！
2026年 06月 15日
この時のリベンジです。
今回は少し天ぷら粉の配合を変えてみました。
マヨネーズもちょっとだけ加えて・・・マヨネーズに含まれる卵黄と乳化された油が、衣の中に小さな空洞を作るので。
かなりサクサクに揚がりました
米粉天ぷら・・・かなり上手になりました（と、自分で言う
）
とっても好きだったお花屋さんが、先日クローズしてしまいました。
はじめてのお店で買ってきました。
こちらは、庭のアリストロメリヤ。
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マッチ
at 2026-06-15 10:55
登志子さん💝おはようございます☀️
米粉の天ぷら色々試して
最高の衣ができたのですね👏
サクッとした食感が
伝わってきます👍
きれいな色のアリストロメリア
ですね。私の大好きなお花です。
米粉の天ぷら色々試して
最高の衣ができたのですね👏
サクッとした食感が
伝わってきます👍
きれいな色のアリストロメリア
ですね。私の大好きなお花です。
1
at 2026-06-15 11:23
天麩羅衣にマヨネーズを加えるとサクサクになりますよね♪ でも天麩羅衣の油吸収率が高くなるので、私はダメでした…。米粉だけなら気にならないでしょうか？私もトライしてみようかな？
登志子さん比率の天麩羅衣、いつか御紹介して下さい。楽しみです♪
登志子さん比率の天麩羅衣、いつか御紹介して下さい。楽しみです♪
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過労死予備群
at 2026-06-15 13:50
登志子さん、こんにちは。
おお、米粉を活かして、てんぷらをサクサクに仕上げる工夫をされているのですね。
様々な理由から、摂れない食のある方にも、気持ちが味わってもらえる工夫は、大歓迎です。フレーフレー、登志子さん！
花々が優しい色ですね。アリストロメリアには、こんな色もあるのですか。いい色です。花は、そこにあるだけで、和らぎをくれます。ありがたいです。
おお、米粉を活かして、てんぷらをサクサクに仕上げる工夫をされているのですね。
様々な理由から、摂れない食のある方にも、気持ちが味わってもらえる工夫は、大歓迎です。フレーフレー、登志子さん！
花々が優しい色ですね。アリストロメリアには、こんな色もあるのですか。いい色です。花は、そこにあるだけで、和らぎをくれます。ありがたいです。
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at 2026-06-15 19:22
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
> キャラメルさん ありがとうございます♫
今回は
米粉：片栗粉：ベーキングパウダー＝80g:20g：小さじ1
マヨネーズをほんの小さじ1加えただけでした。
米粉だけでは、上手く揚がらなかったんです(T_T)
今回は
米粉：片栗粉：ベーキングパウダー＝80g:20g：小さじ1
マヨネーズをほんの小さじ1加えただけでした。
米粉だけでは、上手く揚がらなかったんです(T_T)
> よびちゃん ありがとうございます♫
そうなんです。
小麦アレルギーの坊やのためにいろいろ試しているんです。
美味しく食べてもらえたらと願っています。
毎年咲いてくれるアリストロメリヤなんです！
そうなんです。
小麦アレルギーの坊やのためにいろいろ試しているんです。
美味しく食べてもらえたらと願っています。
毎年咲いてくれるアリストロメリヤなんです！
衣の分量を教えて頂き、ありがとうございます❣️近い内にトライしたいと思います❣️
「かなり上手になりました」と書かれていらしたので、もう完成されたかと思いましたが、まだ改良されるのですね！さすがプロですね！
「かなり上手になりました」と書かれていらしたので、もう完成されたかと思いましたが、まだ改良されるのですね！さすがプロですね！
by t_hcmoto
| 2026-06-15 09:00
| ごはん「和」
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Comments(12)
