鯖の生姜焼き 贅沢な「さくらんぼタルト」♪

3枚おろしにした鯖の背骨あたりにざっくり切れ目を入れて

おろし生姜をたっぷりとはさみました。

あとはグリルにおまかせ

ちょうど10分できれいに焼き上がりました。





今シーズン最後かもしれない「わらび」昨日灰まぶしして熱湯につけてひと晩おきました。シンプルに、油揚げとさっと煮ました。また来年ね！


豚バラ肉とこんにゃく煮これは、こんにゃくにリキ入れてるんですよ
下ゆでしたこんにゃくを豚肉と同じくらいの大きさに切ってフライパンでから煎りします。面を変えながら全面に軽く焦げ目がつくほど炒りつけます。他のことをしながらですけど、時間にすると30分くらい。
同時進行で豚肉も表面に焼き目をつけます。
2つをあわせて、醤油、みりん、はちみつで炒り煮にしました。赤唐辛子と生姜薄切りも！
徹底的に水分を抜いたこんにゃくが肉の旨味を吸ってくれて・・・旨い

焼き枝豆

山形のさくらんぼ「佐藤錦」

予約注文しておいたのが、今日届きました

半分は、小さい人達にお福分けのつもりだったんです。



贅沢にタルトに焼き込みました。

たまたまやって来た小さい人が「焼きたてのあったかいタルト食べたい！」とか言って熱いのを切ってました美味しかったらしいです





山形と岩手を旅してきたという方からおみやげいただきました。うれしい

にほんブログ村