鶏肉のレモンクリーム煮・・・フレンチだよん！

鶏肉のレモンクリーム煮

ほとんど「バイブル化」している三國シェフのお料理本。↑この表紙になっているお料理作りました。
三國シェフは「鶏むね肉」をお使いでしたがわたしはやっぱり「鶏もも肉」の方が好きなので「もも」で作りました！
鶏肉の表面を焼いていったん取り出したまねぎとにんにくを炒めて生クリームを注いだら鶏肉を戻して煮込みます。レシピには「アロゼしながら肉に火を通す」って書いてあったのでスプーンで煮汁をかけながら・・・きゃぁ～～なんだかフレンチの料理人になった気分

新たまねぎが甘くて、鶏肉もやわらかくて美味しい


桃のシーズンに入ってきましたね。今年初めて買いました。「桃モッツァ」プランターのバジル収穫しました。これ！これ！これよね！

揚げなすと焼きパプリカのマリネ

明日のお昼ごはんはこれにトマト缶を加えてパスタソースにしましょ！

アルモンデ野菜スープ

(緑は、虫くいあとがあったバジル葉）

スープに入れてしまえば、虫食いも気にならないし香りは高いし



いつぞやのフォカチアの残り半分(冷凍してあったもの）

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