「フカヒレ姿煮」と「あわびの五味ソース」 伊藤先生のごちそう便♪

名古屋の料理研究家伊藤華づ枝先生から

毎月1回「おいしい料理詰め合わせ便」が送られてきます。（わたしがお願いしたコースは、今回が最終回です）

今月も、すご～～いごちそうが入っていました。

「フカヒレの姿煮」

言うまでもなく・・・高級食材でございます中国の歴代の王様や王妃さまが好んで食べたと言われています。コラーゲンやコンドロイチンたっぷりで
滋養強壮や美肌に効能があるとされています。
もちろん、自分であつかったことなどありまっしぇんよどうやって戻して、どんなスープで煮るんでしょうかね？
先生は「白飯にのせて食べるのが好き！」とおっしゃってましたけどスプーンでひとさじひとさじ大事にいただきました
おうちでフカヒレを食べられるなんて、ものすごい贅沢です

そして、夏が旬の「あわび」

5つの味のソースが添えられていました。

これもごちそう♪　ごちそう♪身の底には、肝の生姜煮もひそんでいます。

こんな素敵なお品があるので

他のお品も中華テイストにしました。

「クルクル肉だんごの甘酢あん」

薄切りの豚肉をクルクルと巻いてお団子にしました。

とってもやわらかくなります！

新たまねぎとスナップえんどうをあわせて

黒酢の甘酢あんでまとめました。

中華冷や奴

プランターの青しそをきざんで、メンマとフルーツトマト。ごま油と白だしをかけています。

冷凍庫に

先日作った「花巻」が残っていたので蒸し直しました。

おうちでごちそう中華ごはんとなりました

すご～く素敵な色合いのカーネーションを見つけました！

「くすみピンク」っていうのかなぁ？

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