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2019年 05月 07日 ( 1 )

焼き豚と焼き鯖ずし

お嬢その1と2人ごはんでした。
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数日前から漬け込んでおいた豚バラブロック肉を,
ダッチオーブンに入れて,魚焼きグリルで焼きました。
すごく簡単なのに、とっても美味しいんです!
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いつもは、白髪ねぎを添えるのですが
うちの畑の新たまねぎを山盛り添えました。
焼き豚で新たまねぎをくるんと巻いて食べると・・・・むふふ126.png



あとは、冷蔵庫の残り物大集合でした。
使い残しの春キャベツを弱火調理で15分炒めて
仕上げに「XO醤」を贅沢に混ぜました。
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干し貝柱の旨味が春キャベツの甘みに重なって・・・無限の美味しさでした。

焼き豚と盛り合わせました。
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この日、


「油淋鶏」のために作った「ねぎソース」が余っていたので・・・トマトにかけました。
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料理などとは呼べないほどのシンプルさなのですが
侮れない美味しさです!





で、実は最近「おすし」づいておりまして・・・・・
この日は、「焼き鯖ずし」作りました。
「しめさば」は、常時冷凍庫にアルのです!
自家製ガリをはさんで棒寿司に仕立てて、表面をバーナーで炙って「焼き鯖ずし」にしました。
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ガールズトーク・・・・炸裂でした110.png


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by t_hcmoto | 2019-05-07 09:00 | ごはん「中」 | Comments(2)

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子
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