「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！
2026年 02月 11日 「深夜食堂」の5巻でマスターが小雪ちらつく空を見上げて「こんな日はクリームシチューだな」ってつぶやくシーンがありま...
2026年 02月 05日 ボロネーズ・・・ラグー・・・ミートソースえっとぉ～～～どう違うんでしょうかね？ボロネーゼ、ラグー、ミートソースは、...
2026年 02月 01日 小さい人達からのリクエストで「ムール貝のワイン蒸し」「ムール貝」は、近江町市場のお魚屋さんに予約しておいて1,5k...
2026年 01月 31日 ちょっと気合い入っています！豚のヒレ肉の表面だけさっと焼いてたまねぎや椎茸と一緒にパイ皮で包んで180度30分焼き...
2026年 01月 28日 ちょっと用事が立て込んでいて・・・アルモンデ大急ぎ支度したごはんです。いつかのパテドカンパーニュの残りを冷凍庫から...
2026年 01月 18日 「ミートソースペンネ」です！オリーブオイルで焼いたなすをのせました。チーズのせが好きなヒトとチーズいらないヒトがい...
2026年 01月 17日 岡山の大粒の「邑久の牡蠣」をムニエルに仕立てました。焦がしバターソースをたっぷりとかけましたうまうまですズワイガニ...
2026年 01月 14日 豚肩ロース肉のかたまりに砂糖と塩をすりこんで冷蔵庫で寝てもらっていました。いつもの「塩豚」です。春キャベツをざっく...
2026年 01月 11日 最近TVerで、再び「グランメゾン東京」を放送しています。何度見てもおもしろい第5話で、キムタクが栗を入れた「アッ...
2026年 01月 07日 牛ヒレステーキにフォアグラをのせた「ロッシーニ風」を大根とたらの白子で作りました大根は、コンソメでじっくり煮ました...
2025年 12月 31日 手羽元と野菜をベイク皿にのせてオーブンで焼いただけ別のベイク皿に、皮ごとの小芋ものせて焼きました。途中で爆発してし...
2025年 12月 28日 書道のコンクールで５年生のお姉ちゃんが「特選」、２年生の妹ちゃんが「入選」したそうです。妹ちゃんは図画でも選ばれた...
2025年 12月 24日 パスタもピッツァもサラダも！いつぞや作っておいたミニハンバーグ冷凍してありました。トマトソースでちょっと煮てパスタ...
2025年 12月 22日 お魚売り場で「しまだい」見つけました！全国バージョンでは「イシダイ」シマシマが愛らしいお魚です！姿を生かして「アク...
2025年 12月 18日 「豚カツ」も好きなんですけど「チキンカツ」も・・・時々むしょうに食べたくなります。揚げたときに中心まで火が入ってい...
2025年 12月 12日 フレンチっぽいお料理。「鶏のクリーム煮」本当は｢骨付き鶏肉｣で作ると骨からおだしが出てよかったのですけど鶏もも肉で...
2025年 12月 03日 まずは・・・いいわけ朝からいろいろあってとどめは、4時からの歯医者さんが長引いてレントゲン撮って、さらにCTまで撮...
2025年 11月 29日 ハンバーグです！白舞茸をバターで炒めて生クリームで煮てソースとしました。付け合わせはにんじんのグラッセ、ポテトサラ...
2025年 11月 25日 牛ヒレ肉を焼きました。この季節らしい｢秋色」を出したくて栗・ぎんなん・むかご・まいたけを一緒に焼きました。今日は、...
2025年 11月 23日 今シーズン初の｢牡蠣｣を買いました！鼻息荒いです牡蠣づくしのごはん牡蠣とえびを魚焼きグリルで焼いて｢焦がしバターソ...
表千家さまの初釜・・・お料理お支度さ.. 今年も、表千家さまの初釜...
「ラーメン鍋」と「カレーうどん鍋」 名古屋へ出かけていたり、...
大根と豚肉の角煮・・・りんごとさつま.. 豚肩ロース肉ブロックを、...
ねぎじゃが・・・長ねぎの肉じゃが！ 「たまねぎ」の代わりに「...
ボロネーゼのパスタ・・・なんちゃって.. ボロネーズ・・・ラグー・...
タコパ♪・・・「たこ飯」も炊きました♪ 小さい人達のリクエスト・...
久しぶりの「甘えび」！・・・３度美味.. 甘えびの旬は、底引き網漁...
ねぎもち（ロービン）、ピータン、せせ.. 昨日「ねぎじゃが」で「ね...
「さわらの三角揚げ 青海苔まぶし」と.. さわらの三角揚げ 青海苔...
「ムール貝のワイン蒸し」と「ソーセー.. 小さい人達からのリクエス...
