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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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カテゴリ：お菓子( 38 )

スパイス香る「ざくざくスコーン」

2021年 06月 26日スパイスをきかせたスコーンです。今日使ったのはこちら。ジンジャー、カルダモン、シナモン。ドライいちじく。バターは、...

フードプロセッサーで「スパ...

2021年 05月 20日 4種のスパイスを混ぜて「マフィン」焼きました。って、めっちゃエラそうなんですけど実は、フードプロセッサーだけで、ち...

いちごジャムで「ナポレオン...

2021年 05月 03日お手作りの美味しい「いちごジャム」をちょうだいしました。早速、そのままヨーグルトにかけて食べたのですが美味し過ぎて...

全粒粉のスコーン

2021年 03月 22日全粒粉で、シンプルなスコーン作りました。手でこねてもいいのですけどフードプロセッサー使うと時短で、生地が均一になり...

干し芋ショコラ

2021年 02月 08日干し芋ショコラです。毎年、茨城のMacさんから､超絶美味しい「干し芋」をいただきます。分厚くて、ねっとり♪大きいの...

さるなしパンナコッタ

2020年 10月 21日常温において追熟させていた「さるなし」が甘くなってきました。先日はお料理に使ったので、今度はお菓子系にしてみました...

いちじくのタルト

2020年 10月 03日先日た～～んとちょうだいした「いちじく」をタルトに仕立てました。まずは、水分を飛ばすために少量のグラニュー糖をふっ...

唐辛子入り「バスクチーズケーキ」

2020年 07月 28日このところよく「バスクチーズケーキ」焼いています。お嬢その1が大好きなので・・・バスク地方の男性は、黒いベレー帽を...

バナナ＆くるみ＆レーズンの...

2020年 06月 24日ずいぶん前から作っているケーキなんです。バナナ＆くるみ＆レーズンのケーキでももうちょっと簡単にできるかもしれないっ...

「タルト・ソレイユ」桜餅仕立て

2020年 05月 13日お嬢その1がひまわりを買ってきてくれました。「キッチンが明るくなるように」と言って、シンクの前に活けてくれました。...

いちごソース

2020年 03月 25日小ぶりのお安いいちご見つけました。4パック買い！ピートグラニュー糖をまぶしてしばらくおきます。長期保存するつもりは...

1ヶ月遅れのバレンタイン♪

2020年 03月 15日世の中は「ホワイトデー」ですよね。ところが､我が家は1ヶ月遅れの「バレンタインデー」ということでガトー・ショコラの...

すみれの砂糖漬けを焼き込ん...

2020年 02月 28日同級生のKeikoちゃんからちょうだいした「すみれの砂糖漬け」をタルトに焼き込みました。コレと同じ作り方です。Ke...

くるみとローズマリーのさく...

2020年 02月 22日ちょっとだけなにかつまみたい時に・・・うちのクッキーがあったらいいですよね。　(実は　いつも・・・なにかつまみたい...

ショコラ干し芋

2020年 02月 09日「ショコラ・オランジェ」っていう高級洋菓子がございますでしょ。オレンジピールにチョコレートをかけたお菓子！美味しい...

りんごのチーズケーキ

2020年 01月 28日シナノゴールドをたくさんいただきました。そのまま食べるのが１番美味しいのですけど少しコンポートにしました。それをチ...

さくさくチョコチップクッキ...

2019年 12月 05日さくさくチョコチップクッキー焼きました。我が家の定番クッキーです。バターの分量が多いので、気温が高い時期には作れな...

ニューヨークスタイル「チー...

2019年 08月 24日お嬢その1はふわふわスフレタイプよりも、ずっしりニューヨークスタイルが好きなのです！（ニューヨークスタイルの方が簡...

さくらんぼの白ワイン煮

2019年 07月 01日「さくらんぼを白ワインで煮てコンポートにする」って言うとみなさん「もったいない！」っておっしゃるんですよね。でもね...

3種のベリーのタルト

2019年 05月 06日小さい人が2歳になりました！3種のベリーを焼き込んだタルトを作りました。ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーなん...