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    <title>登志子のキッチン:あれこれ</title>
    <category domain="http://toshikonokitchen.exblog.jp/i8/">あれこれ</category>
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    <description>「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！</description>
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    <dc:creator>t_hcmoto</dc:creator>
    <dc:rights>2026</dc:rights>
    <pubDate>Fri, 05 Jun 2026 09:01:02 +0900</pubDate>
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      <title>登志子のキッチン</title>
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      <title>お料理教室「タイ」編・・・グリーンカレー・トートマンプラー・ヤムウンセンなど</title>
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      <description><![CDATA[今日のお料理教室のご希望は「タイ」


「タイへは3度旅しました」とおっしゃるので・・・ちょっと緊張


お献立は
　　　牛肉のグリーンカレー
　　　トートマンプラー（タイ風さつまあげ）
　　　ヤムウンセン（春雨サラダ）
　　　ソムタム（切り干し大根バージョン）
　　　タピオカミルク　フルーツのせ







お料理のお品ごとに材料をバットに用意しました。




今日は絶対に欠かせないパ...]]></description>
      <dc:subject>あれこれ</dc:subject>
      <dc:creator>t_hcmoto</dc:creator>
      <pubDate>Fri, 05 Jun 2026 08:56:27 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-06-05T08:56:27+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>Ｍさんの畑で収穫作業してきました！</title>
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      <description><![CDATA[料理教室に来てくださっているＭさんからお電話もらいました。
「豆の収穫に来まっし！（いらっしゃい）」
喜んで「は～～～い！」
「トマトとオクラの苗もあるし！」　
（えっ！そんなの育てられるかな）というわたしの心の声を読んだＭさんは
「土も用意してあるから！」
？？？


というわけで、ジャージを着てＭさんの畑へ行ってきました。
そんなに広くはないのですが、いろんなものが植わっていて丹精された...]]></description>
      <dc:subject>あれこれ</dc:subject>
      <dc:creator>t_hcmoto</dc:creator>
      <pubDate>Mon, 01 Jun 2026 08:09:20 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-06-01T08:09:20+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>「自炊経験ほぼゼロ男性」のお料理教室！</title>
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      <description><![CDATA[「自炊経験ほぼゼロ。和食の王道料理をマスターしたい！」というお申し出でした！




「お料理」って「生きる力」だと・・・わたしは思っています。
単なる「家事」ではないと思うのです。
(すべての家事はもちろん大事です！）


自分で食べ物を作り出せて
素材の命や他者への感謝の心も育つと信じています。


ですから
これまでお料理に無関心だった方が興味を持ってくださるのは
本当に本当にうれしい...]]></description>
      <dc:subject>あれこれ</dc:subject>
      <dc:creator>t_hcmoto</dc:creator>
      <pubDate>Mon, 25 May 2026 07:47:41 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-05-25T07:47:41+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>「極細1mmモンブラン」でお誕生日おめでとう♪</title>
      <link>http://toshikonokitchen.exblog.jp/30899124/</link>
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      <description><![CDATA[小学3年生になった妹ちゃんのお誕生日がありました。


「お誕生日のケーキは何がいいの？」って尋ねたところ
即答で「モンブラン！」


え？　今？　この季節に？


どこかで絞りたてのモンブランを食べたことがあるらしくて・・・
でも今は栗の季節じゃないし


それで、天津甘栗を焼き込んだケーキを作りました。(写真忘れました)
それはそれでよかったんでしょうけど・・・やっぱり「モンブラン」だそ...]]></description>
      <dc:subject>あれこれ</dc:subject>
      <dc:creator>t_hcmoto</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 12 May 2026 08:55:57 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-05-12T08:55:57+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>5月の北國新聞文化センターお料理教室は「キムパ・トッポギ・ファジョン・豆もやしのスープ」</title>
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      <description><![CDATA[5月の北國新聞文化センターお料理教室は「韓国編」
受講生さまのリクエストメニューでした！









キムパは、具材の用意がちょっと大変でした！
ほうれん草とにんじんのナムル、さつま揚げ、卵焼き、カニかま、青しそ





巻いたら、スプーンの背でごま油を塗ります。
(ハケで塗ると・・・べたべたになってしまいます）




白ごまをひねってかけます。





トッポギも甘辛くできあが...]]></description>
      <dc:subject>あれこれ</dc:subject>
      <dc:creator>t_hcmoto</dc:creator>
      <pubDate>Sat, 09 May 2026 08:21:34 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-05-09T08:21:34+09:00</dc:date>
    </item>
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      <title>丹波篠山みやげ・・・「黒豆パン」と「焼き鯖寿司」と！</title>
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      <description><![CDATA[用事があって
北陸自動車道から近畿自動車道を通って、兵庫県播磨へ日帰りで行ってきました。
金沢を早朝４時半に出ました。
往復900kmぐらいです



西紀SAに立ち寄りました。


「黒豆パン」買いました
丹波の「黒豆」ですもの！






そして、看板につられて食べてしまいました但馬の牛肉！




すすめられて「栗羊羹」も買ってしまった丹波といえば「栗」も有名ですもの！



これも...]]></description>
      <dc:subject>あれこれ</dc:subject>
      <dc:creator>t_hcmoto</dc:creator>
      <pubDate>Mon, 20 Apr 2026 08:04:36 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-04-20T08:04:36+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>パンジーいっぱいです♪</title>
      <link>http://toshikonokitchen.exblog.jp/30886267/</link>
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      <description><![CDATA[去年の秋に植えたパンジーが・・・咲いてきました。
↑この色でいっぱいにしたかったんです。





同じ色の苗を買ったつもりだったんですけどなぜか・・・・あらぁ～～～濃い色のもあって・・・















あわせたかったのはビビッドなオレンジ色！





お隣との境目の塀の上に交互に並べたつもりだったんですよ。







こちらは、去年のこぼれ種からの「ビオラ」
あちこち...]]></description>
      <dc:subject>あれこれ</dc:subject>
      <dc:creator>t_hcmoto</dc:creator>
      <pubDate>Fri, 17 Apr 2026 22:40:05 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-04-17T22:40:05+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>「豆」がテーマ！　4月の北國新聞文化センターお料理教室</title>
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      <description><![CDATA[4月の北國新聞文化センターお料理教室のテーマは「豆」
受講生さまからのリクエストでした。

黒豆入り玄米ごはんかぼちゃと小豆の具だくさんお味噌汁〆鯖と大豆のみぞれ和え鶏肉と大豆の甘酢炒め


圧力鍋で「玄米」を炊きました。
乾燥した黒豆を戻しもせずに一緒に炊きます。もっちりと炊きあがった玄米にちょうどよい固さの黒豆が混ざりました。「久しぶりに玄米食べました！」という感激のお声いただきました。...]]></description>
      <dc:subject>あれこれ</dc:subject>
      <dc:creator>t_hcmoto</dc:creator>
      <pubDate>Sat, 11 Apr 2026 08:06:13 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-04-11T08:06:13+09:00</dc:date>
    </item>
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      <title>お料理教室・・・韓国編！</title>
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      <description><![CDATA[お料理教室でした。
初めてうちへいらしてくださる方でした。


ご希望は「韓国料理」
では「基本の基」ということで
ナムル3種、カクテキ２つ、チヂミ2種、チャプチェ







ニラのチヂミ
1/2束はフードプロセッサーで煮干しだしと一緒にガァ～～っと混ぜて生地を作り
残りの1/2束は2cmぐらいにきざんで混ぜ込みました。

きれいなお手々の方ですねぇ～～




せん切り長芋、ちりめんじ...]]></description>
      <dc:subject>あれこれ</dc:subject>
      <dc:creator>t_hcmoto</dc:creator>
      <pubDate>Fri, 10 Apr 2026 08:11:12 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-04-10T08:11:12+09:00</dc:date>
    </item>
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      <title>金沢の郷土料理・・・お料理教室♪</title>
      <link>http://toshikonokitchen.exblog.jp/30870879/</link>
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      <description><![CDATA[東京からお若いカップルが､お料理教室に来てくださいました。


金沢に遊びにいらしたおついでに
「金沢の郷土料理を知りたい！」といううれしいお申し出です。


では､いろいろ作りましょう


普段からお料理を作ってらっしゃるというカップルさまですので
本当に「手早い！」
あっさりと5品仕上げてくださいました。


はす蒸し(加賀れんこん)、治部煮、甘えびしんじょ椀、なす素麺、ばい貝の旨煮

...]]></description>
      <dc:subject>あれこれ</dc:subject>
      <dc:creator>t_hcmoto</dc:creator>
      <pubDate>Sun, 22 Mar 2026 08:04:08 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-03-22T08:04:08+09:00</dc:date>
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      <title>3月の北國新聞文化センターお料理教室は「春野菜のテリーヌ」</title>
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      <description><![CDATA[3月の北國新聞文化センターお料理教室は
受講生さまのリクエストで「春野菜のテリーヌ」を作りました。本当は､もっと時間かけてしっかり固まらせたかったのですけど・・・
でも、お野菜たっぷりのテリーヌができました

まずは、それぞれのお野菜の下ごしらえをして春キャベツをしいたパウンド型に､ゼリー液をくぐらせた具材をぎゅうぎゅうに詰めました。
重石をして冷凍庫にしばらく入れて・・・切り分けていただき...]]></description>
      <dc:subject>あれこれ</dc:subject>
      <dc:creator>t_hcmoto</dc:creator>
      <pubDate>Sat, 14 Mar 2026 08:48:41 +0900</pubDate>
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    </item>
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      <title>downしてます(T_T)　庭のロウバイが咲き出しました！</title>
      <link>http://toshikonokitchen.exblog.jp/30851746/</link>
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      <description><![CDATA[昨日からなんだか調子悪いです
熱があるとか、頭が痛いとか、咳や鼻水が出るとかいうのではないのですが
とにかく身体がだるくて起きていられません。


食いしん坊のわたしがごはんも食べられないし
飲み助のわたしがワインも飲めない(重大問題です)




手負いの熊は、穴の中でじっとしていて回復を待つのだそうです。
わたしも、お布団の中でじっと自然治癒を待っています。
お約束もいくつかキャンセルさ...]]></description>
      <dc:subject>あれこれ</dc:subject>
      <dc:creator>t_hcmoto</dc:creator>
      <pubDate>Mon, 16 Feb 2026 08:45:06 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-02-16T08:45:06+09:00</dc:date>
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      <title>表千家さまの初釜・・・お料理お支度させていただきました！</title>
      <link>http://toshikonokitchen.exblog.jp/30843512/</link>
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      <description><![CDATA[今年も、表千家さまの初釜茶事のお料理お支度させていただきました！


18名様分承りました。







金沢は雪でございます
前日にお茶室の様子を見に行ったのですが・・・こりゃあかんわ



見ているだけなら美しい雪づり冬景色
だんさんにお願いして送ってもらって荷物運びしてもらいました。






お一人様分です。




初釜ですので「小豆ごはん」にしました。
お一人1/2合と計算し...]]></description>
      <dc:subject>あれこれ</dc:subject>
      <dc:creator>t_hcmoto</dc:creator>
      <pubDate>Mon, 02 Feb 2026 08:05:39 +0900</pubDate>
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      <title>「台湾の美味を愛でる会」へ行ってきました！</title>
      <link>http://toshikonokitchen.exblog.jp/30841705/</link>
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      <description><![CDATA[お料理の師匠「伊藤華づ枝先生」のところへ行ってきました。


雪が降り積もっている金沢から
高速バスに乗って名古屋へ行ってきました。
あららぁ～～雪のかけらもないじゃん！
太平洋側にお住まいの方々には・・・雪の大変さは伝わりませんよね




今回のテーマは「台湾料理の美味」
伊藤先生のお教室は、すっかり台湾







先生のお衣装も台湾！



お献立です。

前菜は「麒麟」をかたどら...]]></description>
      <dc:subject>あれこれ</dc:subject>
      <dc:creator>t_hcmoto</dc:creator>
      <pubDate>Thu, 29 Jan 2026 22:55:13 +0900</pubDate>
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      <title>大雪の中・・・お料理教室に来てくださいました！</title>
      <link>http://toshikonokitchen.exblog.jp/30839364/</link>
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      <description><![CDATA[金沢は大雪でございます


朝起きて玄関のドアを開けたら・・・
わたしの車は背の高い四駆なんですけど・・・埋もれておりましただんさんが時間かけて掘り起こしてくれました

今朝の新聞１面積雪64cmだったのね








で、こんな大雪の日に
 千葉のPockie_totoro3さんご夫妻がお料理教室へ来てくださいました。


1月末頃にしばらく金沢ステイされるとのことで
去年からお約束い...]]></description>
      <dc:subject>あれこれ</dc:subject>
      <dc:creator>t_hcmoto</dc:creator>
      <pubDate>Mon, 26 Jan 2026 08:18:00 +0900</pubDate>
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