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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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< 2018年 06月 ( 30 ) > この月の画像一覧

ハーブ植え込み教室

2018年 06月 30日わたしは、「ハーブ・アドバイザー」なんです。時折、「ハーブ・スクール」開いています。資格取得のためのお勉強を一緒に...

誕生日には「肉」を！

2018年 06月 29日お誕生日のだんさんに「何か食べたいものありますか？」と尋ねたら「肉！」では、ローストビーフにいたしましょう！どうよ...

野菜いっぱいデリ風ごはん

2018年 06月 28日最近のうちのごはんの野菜・・・ほぼほぼ自給できています！すごいですよねぇ～～！自分でも思います。すごいんですけど同...

チキン・ラタトイユ

2018年 06月 27日うちの畑の収穫です。ズッキーニとなすを大量消費するには・・・「ラタトイユ」が一番ですよね。鍋に、にんにくとオリーブ...

野菜づくしのビビンパ

2018年 06月 26日だんさんがでっかいサニーレタスの株をもらってきてくれました。では「ビビンパ」いたしましょう！サニーレタスに、あれこ...

輪島の魚で手巻きおすし(^^♪

2018年 06月 25日去年から、自然栽培塾でいろいろお勉強しています。今日は、塾生の皆様と一緒に富山県氷見市のナイスファームさんの圃場へ...

ダッチオーブンで焼き豚！

2018年 06月 24日「とげ」は抜けましたけどその傷跡が痛くて…・今日も簡単ごはんです。ダッチオーブンで焼き豚しました。合わせ調味料に一...

牛肉と野菜のぎゅうぎゅう焼き

2018年 06月 23日右手の親指の腹に、なすの「とげ」刺さりました。とっても新鮮ななすだったので、鋭いとげがあったんですよ。これ・・・１...

実山椒と新生姜仕込みました！

2018年 06月 22日仕込みもの。実山椒いただきました。なんと！軸から全部はずしてあった！感謝！軽くゆでて、水にさらします。キッチンペー...

七尾のお魚もらいました！

2018年 06月 21日だんさんのお母さんから、お魚いろいろもらいました。3枚おろしになっていた鯛。皮をひいて、表面をバーナーで炙って「焼...

4種のじゃがいも(^^♪

2018年 06月 20日畑で育てているじゃがいもが育ってきました。「じゃがいも掘り」してきてもらいました。３歳児は、はじめこそ大喜びだった...

能登豚のソテー

2018年 06月 19日能登豚の肩ロース肉が安売りだったので12枚買いました。(6人分）実に単純なソテーです。超弱火で時間かけて火を入れま...

金沢郷土料理ご用意しました！

2018年 06月 18日お寺さんで結婚式を挙げる予定のお2人の「ご家族お顔合わせ」がありました。新郎さまのご両親がインドネシア在住でいらし...

焼き豚・・・だけ

2018年 06月 17日ご結納のお食事を承りました。お嬢様が関東の方だそうで「金沢らしいご飯を！」とのご希望です。めっちゃ！気合入っていま...

デリ風ごはん

2018年 06月 16日デリ風とか申しましたけど簡単に言うと・・・「作り置き」でございます。「時間」が美味しくしてくれるものってあると思う...

日本料理「片折」さんへ行っ...

2018年 06月 15日長いです。お料理の写真ないです。「片折」さんへ伺ってきました！「つる幸」さんの2番手でいらしてその後「かなざわ　玉...

小鯛のささ漬け「ばらずし」

2018年 06月 14日先日福井へ行っていたお嬢その1のおみやげです。　　　　　　これは…「ばらずし」に仕立てましょう。　　　　　　酢めし...

揚げなかった(;^_^A「...

2018年 06月 13日「クレオールチキン」はアメリカ南部のスパイシーな味付けの鶏のから揚げです。バターミルクに漬け込んだ鶏肉に、スパイス...

ラムの木の芽～ぜソース

2018年 06月 12日「ラムの木の芽～ぜソース」です。　　　実は、bossが山深いところで小さい木の芽を摘んできてくれたんです。（うちの...

夏おでん

2018年 06月 11日ぶっとい立派な大根を手に入れました。寒い季節ならば「おでん」に仕立てるところですがこう暑い日続きですと・・・・・サ...