登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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油淋鶏とコリアンダー

2018年 06月 10日プランター植えのコリアンダーが伸びてきて・・・・畑でねぎが育って・・・・・というとてもまっとうな理由で「油淋鶏」に...

2018年 06月 09日北國新聞文化センターお料理教室でした。今月のテーマは「ピンチョス」スペインへ行ったことのある方々が、思い出話をして...

2018年 06月 08日野菜をたっぷりと使った「キーマカレー」です。実は…・超~~~簡単にささっとできます。先日の、金沢市企業局親子料理教...

2018年 06月 07日ちょっと戻ります。6月2日のお夕飯です。この日は、「百万石まつり」だったので金沢市内の中心部に交通規制がかかってお...

2018年 06月 06日加賀野菜の一つに「五郎島金時」という美味しい「さつまいも」があるのですよ。旬は、やはり秋なのですがいろんな保存法が...

2018年 06月 05日いつも美味しいものを送ってくださるよびちゃんが琵琶湖あたりへご出張なさっていたそうで、またも「美味」を送ってくださ...

2018年 06月 04日去年の夏に、3か月週末ごとに東京へ通いました。「Nadia Artist Academy」というお料理全般の講習の...

2018年 06月 03日実は・・・・お誕生日でした。年を重ねてくると残念なことが増えてくるのですけれどその反面、ひとのやさしさが身にしみて...

2018年 06月 02日「ふくらぎ」・・・・「ぶり」の小さいのです。金沢では「ふくらぎ」と呼ぶのですが全国バージョンでは、はまち、わかし、...

2018年 06月 01日金沢オーガニッククラブさんで、「鹿のネック」買いました。圧力鍋で下ごしらえしてから、赤ワインで煮込みました。　　　...