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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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< 2018年 12月 ( 30 ) > この月の画像一覧

和風「鴨スモーク」

2018年 12月 31日おかげさまで、予定していたおせちの仕込み終わりました。あとは明日の「盛り込み」です！というわけで残り物総動員のごは...

おせち支度と塩焼きそば

2018年 12月 30日昨日も一日、キッチンで暮らしておりました。かぶらずしも、何とか仕込めました。（おせちに間に合うかなぁ？）今年は、お...

中華粥と麻婆豆腐

2018年 12月 29日朝からずっと「おせち」の仕込みしておりました。いろんなものをたくさん作りました。それなのに・・・・今晩食べるものが...

ロッシーニ風ステーキ

2018年 12月 28日毎年、ハイ食材室さんのHappyBagを買っています。珍しい高級食材が、ぎゅっと詰まっているんですよ。本当は、クリ...

パン生地「ドーナッツ」

2018年 12月 27日調子悪かったお嬢その１も、おかげさまで元気になってきました。クリスマスにケーキもなかったので「何かお菓子作ろうか？...

伊達鶏の中華クリスピーチキン

2018年 12月 26日いつも美味しいものを送ってくださるよびちゃんがまたも、すごいお品々をお送りくださいました。中華銘際「慶」さんからの...

ゆり根まんじゅう

2018年 12月 25日クリスマスイブでございます。世の中のみなさまは、華やかな大ごちそうを召し上がってらっしゃるんでしょうね。我が家は・...

ぎんなん仕事

2018年 12月 24日大粒の立派なぎんなんをちょうだいしました。うれしい！うれしい！けど・・・・ぎんなん割りって大変がんばりましたよ。こ...

「適糖スイーツレシピフォト...

2018年 12月 23日スローカロリーシュガーを使った「適糖スイーツレシピフォトコンテスト」で「インスタグラム賞」をいただきました。ずずず...

厚岸の牡蠣と信州のりんごと...

2018年 12月 22日今日は、いただきものいっぱいでとっても幸せな一日でしたまずは、北海道の昆布削り名人木曽さんから「厚岸の牡蠣」おお...

鶏肉とカシューナッツの炒め物

2018年 12月 21日陳建一さんのレセピのまねっこです。鶏肉とカシューナッツの炒め物ヤリイカとうちの畑の高菜の炒め物ピータン豆腐ピーナッ...

いただきものローストビーフ...

2018年 12月 20日いただきもののローストビーフさつまいものゆず煮。クレソン。ふくらぎ（はまち）の塩〆サラダ今年は、キッチンのリフォー...

「和」のロッシーニ風大根

2018年 12月 19日今晩は、お嬢その1と2人ご飯でした。昨日のおでんのリメイクです。しっかり味がしみている大根をオーブンで焼きました。...

ぶりおこしとおでん

2018年 12月 18日 12～1月の、ブリのとれる時期に鳴る雷を「ぶりおこし」と言う。特に、日本海側の地方でいう。（ｂｙ大辞林）「ぶりおこ...

羅臼からの宝箱

2018年 12月 17日いつも美味しいものを送ってくれる北海道のＪが「仕事で羅臼へ行ったから」と言ってまたしても宝箱を送ってくれました。「...

東京へ行ってきました！

2018年 12月 16日キッチンにダンボールが山積みだという現実から逃避して東京へ行ってきました。目的は、わたしは、このサイトでレセピを書...

手巻きお寿司

2018年 12月 14日ダンボール箱から、いろんなものを収納し直しています。ほんまに全部はいるんやろかと心配になっています。思ったようには...

豆乳レタスしゃぶしゃぶ

2018年 12月 13日キッチンができあがりました。うれしいぃ～～～～♪さて、ダンボール箱を開けていろんなものを戻さねばなりませぬ。モノタ...

最後のバジルパスタ

2018年 12月 12日今日も、伊藤さんから頂戴したお品を使いました。まずは、たこのカルパッチョ上にのせたたまねぎは、うちの畑のものです。...

伊藤さんの恵みごはん

2018年 12月 11日先日、仙鳳趾の牡蠣をたくさん送ってくださった伊藤さんにお礼の電話をしました。伊藤さんはお料理上手なので最近作られた...