登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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なんちゃって「バーニャカウダ」

2018年 12月 10日ここのところ「鍋」シリーズです。「バーニャカウダ」も、イタリアのお鍋みたいな感じですよね（大胆な意見）小さいフライ...

2018年 12月 09日洗面所cookingも、息切れしてまいりました珍しくだんさんとお嬢その１のお休みが重なったのでお外ごはん連れて行っ...

2018年 12月 08日またしても「おかずまわし」です。昨日の「牡蠣」が残っていたし、「牡蠣の雪鍋」のスープも残ってました。では、そこに例...

2018年 12月 07日北海道の昆布漁師伊藤さんが、仙鳳趾(せんぽうし）の牡蠣を送ってくださいました。「仙鳳趾」の牡蠣は・・・・ブランド牡...

2018年 12月 06日昨日のポトフのリメイクです。「おかずまわしの登志子」と呼んでください。ポトフの鍋の具材を、小さめに切りました。しめ...

2018年 12月 05日豚バラブロックに塩と砂糖をすりこんでジッパー付きバッグに入れて冷蔵庫で寝かせておきました。「塩豚」です。目安は、肉...

2018年 12月 04日今年は、絶賛リフォーム中なのでクリスマスのお飾りは出せそうにありません。と言っていたらお嬢その1が「それはさみしい...

2018年 12月 03日塩レモン鍋「鍋の素シリーズ」第2弾はわたしが仕込んだ「塩レモン」も加えました。使いやすいように、はなから刻んで仕込...

2018年 12月 02日金沢オーガニッククラブの宅配カタログに「鍋の素シリーズ」というのがありました。リフォーム中は鍋をすることが多いだろ...

2018年 12月 01日今晩は、だんさんが「ごはんいらない」と言うので・・・・お嬢その１と２人ごはんでした。冷凍庫にあったいつかの「ニョッ...